Patatesli Çıtır Borek

YAZAR: Kasım 30, 2013
     Hafta sonu için güzel bi tarif, akşamdan hazırlanır, sabah kalkınca hemen fırında pişirip kuzular kalkmadan kahvaltıya yetiştirilen börek tarifi, 
    Kuzular için benim annem süper,  adamım için sen başkasın karıcığım dedirten bi tarif hadi kolay gelsin :))


Malzemeler
  • 1 paket üçgen yufka (dilerseniz yuvarlak yufkayı da üçgen seklinde) kesebilirsiniz.
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • tuz
İç Malzemesi İçin ;
  • Ben 2-3 orta boy kup kup doğranmış kuru soğan kullandım damak tadınıza göre miktarı değişebilir (Ne kadar çok soğan kullanırsanız o kadar tatlı ve de lezzetli olur) 
  • 4-5 orta boy sarı patates 
  • zeytinyağ
  • maydanoz
  • karabiber
  • tuz
  • kırmızı biber
  • nane


Hazırlanışı ;


Öncelikle süt,yumurta ,yağı ve tuzu karıştırma kabına alarak karıştırın.


 İç  malzemesini hazırlamak için önce soğanları zeytinyağında  pembeleşinceye kadar kavurun ve ocağın altını kapatın, daha sonra içine daha önceden haşlamış olduğunuz patatesleri rendeleyin veya çatalla ezin, tuzu, baharatları ve ince ince doğramış olduğunuz maydanozları da ilave ederek karıştırın.






Yufkanın her yerine sos dan  güzelce sürünüz.

Yufkanın geniş olan kısmına hazırladığımız patatesli harçtan koyalım,





Kenarlarını içe doğru katlayıp rulo seklinde saralım.




 Yufkalarımız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırladığımız  börekleri yerleştirelim.
Üzerine kalan sostan sürelim,üzerine susam  döküp 180C de üzeri kızarıp yufkalarınız cıtır cıtır olana kadar pişirin. Dilerseniz bu böreği ansızın gelecek olan misafirleriniz için fırından çıkıp soğuduktan  sonra ağzı kilitli buzdolabı poşetlerine koyarak saklayabilir, misafiriniz gelmeden yarim saat önce buzluktan çıkartıp fırında tekrardan ısıtıp tazeliği bozulmadan yiyebilir ve ikram edebilirsiniz.
Yada yanında sıcacık çayla afiyetle yiyiniz :))




Hepinize güzel bir hafta sonu diliyor ve hayatınızdan huzur hiç eksik olmasın diyorum...

Sevgilerimle,




Köy Çorbası :)

YAZAR: Kasım 27, 2013
     Kış denince insanın aklına sıcacık çorba geliyor değilmi, gerçi benim aklıma kestane ve salep de geliyo :)))
hımmm hepsine bayılırım :)) bizim buralarda havalar daha yeni yeni soğumaya başladı daha doğrusu yağmur yağıyo, tam soğuk geldi denemez ama gelmeside yakındır artık :)) işte o buz gibi havalarda işten gelirsin hemen yarım saate hazırlarr , sımsıcak mis gibi içersin :)))ohhhh misss... Malesef benim Eylül kızın çorbayla arası yok ama oğluşum seviyor :))


Malzemeler:

  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 3 su bardağı tavuk veya et suyu + 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Tencerede sıvıyağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı kavurun
  2. Salçayı, naneyi ekleyip karıştırın.
  3. Sıcak suyu, erişte, pirinç ve bulguru ekleyip yumuşayana dek kaynatın.
  4. Suyu azalırsa istediğiniz kıvamda olana kadar su ekleyin. Tuzunu ayarlayıp bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
  5. Küçük bir tavada yağ kızdırıp kırmızı biberi yakın.
  6. Kaselere koyduğunuz çorbanın üzerine kırmızı biber yağ döküp sıcak servis yapın.



ıhlamur içilir ve yatılırr:)) iyigecelerr..şans rüzgarı sizinle olsunnn...

 

Bunu Blogumda Paylaşabilirim. Hürriyet Benim.

YAZAR: Kasım 27, 2013
Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL'un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye'nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları...

Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.
 
Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.com üzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.

"Hürriyet Benim" filmi, daha TV’ye çıkmadan viral olarak sosyal medyada gösterildi ve çok kısa sürede yayılarak; sosyal medyada konuşulmaya ve paylaşılmaya başlandı. Kullanıcıların katkılarıyla yapılan klipleri Twitter'dan #hürriyetbenim hashtag'iyle takip edebilirsiniz.

Ben de kendi videomu oluşturdum ve benim için hürriyetin ne demek olduğunu anlattım. İzlemek için;

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Kaşarlı Simit

YAZAR: Kasım 25, 2013
Öncelikle bu güzel tarif için asyadanesintiler.blogspot.com/2013/09/kasarl-simit.html Şulecime çok tşk ediyorum..

Kahvaltı için süper tarif, bende haftasonu kahvaltı için yaptım, çok güzel oldu..tam da  pastanedekiler gibi :))


MALZEMELER:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
aldığı kadar un
İçine koymak için kaşar peyniri

Üzeri için: 3 yemek kaşığı pekmez,1 su bardağı su ve kavrulmuş susam

YAPILIŞI:
  • Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım
  • Elimizle şöyle bir karıştırıp yavaş yavaş unu ekleyelim
  • Ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edelim
  • Yarım saat mayalanmaya bırakalım
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
  • Merdaneyle biraz açıp ortasına doğranmış kaşar peyniri koyuyoruz.
  • İsteğe bağlı hamurun içine kaşarla beraber salam,sucuk,sosis de koyabilirsiniz.
  • Oval olacak şekilde kapatıyoruz
  • Önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama bulayıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik  fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.



    Aşkla boyanacağınız bir hafta diliyorum :)))



Uydurma Doğumgünü Pastası:))

YAZAR: Kasım 24, 2013
   Eylül kız doğum günü pastası istedi :)) kuzusu isterde annesi durarmı, Anneside hemen uydurdu bi pasta ,Bide mumla süsledik ,,oldu doğumgünü pastası.
Buyrun tarif;

Not : Yumuşacık Pandispanya yapmak istiyorsanız tarifi birebir mutlaka uygulayınız .


PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELER:(26 cm den düşük kelepçeli kalıplar için)
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker (yarım yarım kullanılacak)
1 su bardağı un
yarım su bardağı mısır nişastası
2-3 damla limon suyu
yarım çay bardağı sıcak su
bir çimdik tuz
1 paket kabartma tozu

PANDİSPANYANIN YAPILIŞI:önce kelepçeli kalıbı margarinle tabanını ve kenarlarını  yağlayın.1 yemek kaşığı un serpip sallayın.un her yere yapışsın.yapışmayan fazla unu dökün.(hamuru bekletmemek için önce hazırlıyoruz)
        İki tane cam veya plastik kap kullanacaksınız. birine yumurtaların akların koyun.diğer kaba  yumurtaların sarılarını koyun.bu kısım yumuşacık pandispanya için çok önemli!
       Yumurta aklarının üzerine bir çimdik tuz atın.yaklaşık 7 dk. mikserin yüksek devrinde çırpın.bembeyaz köpük olacak.köpük olunca limon suyu ve yarım su bardağı şekeri ekleyip çırpın.5 dk.daha.yumurta sarılarının üzerine yarım su bardağı şeker ekleyip 7 dk.iyice çırpın.sarı rengi çırptıkça açık renk olacak.yarım çay bardağı kaynar suyu azar azar dökerken çırpmaya da devam edin.
        Yumurta sarılarını çırptığınız kaba ,köpük olmuş yumurta aklarını yavaşça söndürmeden ekleyin.un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.hafifçe karıştırın ama topak kalmasın.hamuru kalıba dökün.kalıbı 3 kez tezgaha vurun.önceden 170-180 derecede iyice ısıttığınız fırına kalıbı koyun.çatalla pişip pişmediğini kontrol edin.pişmişse fırını kapatın.5 dk.beklesin.fırından çıkarınca ılıyana kadar kelepçeyi açmayın.ılıyınca kelepçeyi kalıptan çıkarın. (Yaklaşık 15-20  dk pişiyor)

KREMASI İÇİN:
4 su bardağı süt
yarım su bardağı un
yarım su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

ÜST KREMA:2 PAKET KREM ŞANTİ
1 SU BARDAĞI SÜT

ARASINA:1-2 adet muz(küçük küpler halinde doğranacak)
istediğiniz herhangi bir meyve ama bence arasına en çok muz yakışıyor diğer meyveler ekşimsi  bi tat veriyor..

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:
muz dilimleri, yada istediğiniz bir meyve :))

      Pandispanyanın  ılımasını beklerken bu arada kremayı hazırlayın.tencerede süt,un,nişasta,şeker,vanilini mikserle çırpıp topakları açın.orta ateşte ocağa koyup sürekli karıştırın.kaynamaya yakın 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.karıştırmaya devam edin.göz göz olup kaynayınca ocaktan alın.mikserle en az 10 dk.çırpın
   Pandispanyayı kalıptan çıkarın.önce kenarlarından spatula ile ayırın.kelepçeyi açın. tabanını da çıkarıp pasta tabağına koyun.ortasından ikiye kesin.hazırlanan kremanın tamamını alt kek tabanının üzerine döküp yayın.üstüne muzları dizin ..üst tabanı üzerine koyup kremaya yapışması için hafif bastırın.
     2 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle koyulaşana kadar iyice çırpıp 5-10 dk.buzdolabında bekletin.bütün krem şanti ile pandispanyanın üzerine ve kenarlarına sürün(.isterseniz üzerine kremşantiyle süslemeler yapabilirsiniz.)buzdolabına koyun.1 gece mutlaka bekletin.servis yapmadan önce muzlarıda üzerine dizin..
  İşte size doğumgünü pastası benim zamanım olmadığı için daha doğrusu Eylül kızın sabrı olmadığı için çok özenemedim ama siz istediğiniz süslemeleri yapabilirsiniz, sizin hayal gücünüze kalmış :)))







Aşkınız, huzurunuz, bereketiniz eksik olmasın ...:))

Evin Hanımı Evdeyse :)) veeeee Ev Yapımı Yaprak Döner :)))

YAZAR: Kasım 21, 2013
Dün izinliydim, evdeydimmmm
evdeyimm , nelermi yaptım buyrun bakalım :))))

Önce Makinaya çamaşır atmakla başlanır :)


Temizlik yapılır  temizlik yapılırken iki bardak ayağından kırılır :)) 


Atmaya kıyılamayıp, dekorasyon için saklanır :))


Kek için hazırlıklar yapılır :))


Öğlen olur Eylül kızın okulu biter, adamım yemeğe gelir :))


Evde süt reçeli bitmiştir , yeniden yapılır , tarif  aynı sadece bu sefer ocaktan indirmeye  yakın Eylül kızın çikolatalarından  ve dövülmüş fındık eklenir :))



Bereketli oldu 3 kavanoz :)


Akşam yemeğine koyulunur önce salatası yapılır ..:))


küçük parmaklar, kaçamak yaparken yakalanır:))



Akşam yemeğinin tarifi verilir :)) 
Döner malzemeleri
  • 1 kg. dana antrikot 
  • 150 gr. kuyruk yağı
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber,tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz veya pul biber

Buzlukta en az bir gün donmuş olan et çıkartılır , yaklaşık yarım saat bekledikten sonra et incecik dilimlenir...


Yüksek ısıda kızarana kadar pişirilir ..son olarak baharatlar eklenir:)



   Kızarmış patates, soğan salatası, domates, maydanoz,turşu ve ayran eşliğinde servis edilir :))


ve mutlu son akşam her iş bitirilip yorgunluk çayı içilir :))) Haaa daha bunların yanında daha çok işler başardım en önemlisi Eylül kızla , Ege bebeği sokağa çıkarıp, Eylül kızın bisiklet  binmesini ,Ege Bebeğinde  güneşlenip D vitamini depolamasını sağladım :))Çocuklarımı mutlu ettim daha ne olsun ki :)))


                               İş bittimi demiştim :)) beni bekleyen totişi unutmuşuum :))) Geldim totişim geldimm :)))



Evin hanımı evdeyse işte böyle :))) kariyerde yaparım, çocukta yaparım  evimede bakarımm....heyyytttt varmı yan bakan :))))

Ama başardıklarımın yanında bide başaramadıklarım var :(( mesala örgü yapmak istiyorum, mutfağımdaki pencereye etaminli, dantelli perde yapmak istiyorum, köyden küp getirdim onu boyayıp, içine çiçeklerimi koymak istiyorummm haaa bide köyden getirdiğim ayvaları reçel yapmak istiyorum  daha bide cabası köyden yine getirmiş olduğum kabağı, tatlı yapmak istiyorumm :))) çokmu şey istiyorum ne :)))) neyseee zamanla olugide diyelim :))

Aşk hayatınızdan,, gülücükler yüzünüzden eksik olmasın. İyigeceler gari :))

Eylül kızın 5 yaş doğumgünü :)))

YAZAR: Kasım 17, 2013
                 Canım kızım canım canannım, evimin, yazı, baharı, kışı, şekeri , tuzu herşeyim iyiki doğdun , iyiki varsın bitanemm.seni çok ama çok seviyorum iki gözüm, gözümün nuru, nice sağlıklı, mutlu yılllara meleğimm..DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN GÜL YÜZLÜM..
               5 YIL ÖNCE BUGÜN GELDİN EVİMİZEE..EVİMİZE IŞIK SAÇTIN CANIM KIZIM.. BAHTIN GÜZEL YAŞIN UZUN OLSUN YAVRUM..
             Güliz anne yine bi melonkolik , yine ağlamaklı ama çok mutlu çok yazı yok bugün fotolarla idare edin..öpüldünüz :p

    BU YIL DOĞUM GÜNÜMÜZÜ OKULDA KUTLADIK :) Eylül kıza süpriz yaptık , şok oldu, çok mutlu oldu :)

sınıfımız önce güzel süslendi:))





Babamızda heyecanlı :))


Pastamızda hazır :)


Evet süpriz başladı:) nasılda şaşırdı :))


şoku atamadı halen :))


Gözlerinin  içi güldü :))



Ve mumlar üflenir :)



Ailecek foto alınır :))




Ve pastamız kesilir :)

öğretmenimizle fotomuz çekilir ...



ve başlasın parti :))







METEM Anaokulu öğretmeni Nevin Hanıma ve öğretmen ablalarımıza gösterdikleri ilgiden dolayı çok teşekkür ederiz..:



Evinizden çocuk neşesi eksik olmasın  :)

Muhallebi :)

YAZAR: Kasım 16, 2013
Hafif mi hafif..Leziz mi leziz..İşte sizlere nefis ve şık bir muhallebi tarifi..Özelikle hemen tatlı isterim diyen aceleci bebeleri olan anneler için süper tarif :)) Misafir içinde sunumu kolay , şık bi ikram :) gelelim tarife ;


Muhallebi
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağından biraz az şeker
  • 1 poşet krem şanti
  • 2 yemek kaşığı teremyağ
  • fındık kırığı (1 çay bardağı)
  • cup sayısı kadar kedi dili bisküvi

    Muhallebinin yapımı;
           Tencereye süt,un,nişasta,yumurta,şeker, vanilini koyup mikserle çırpın topak kalmasın.ocağa koyun. tereyağını ekleyin.göz göz olup kaynayana kadar sürekli karıştırın.kaynayınca ocaktan alın. ılıyana kadar bekletin.Ilıyınca 1 paket toz halinde KREM ŞANTİ paketini muhallebinin içine dökün.MUTLAKA mikserle en az 10 dk. çırpın. fındık ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın muhallebimiz hazır.

             Cuplara 1 adet sütle ıslattığımız kedi dilini koyun, sonrada hazır olan muhallebiyi üzerinden dökün, zevkinize göre süsleyin ben Eylül kızın bonibonlarından koydum :)); afiyet olsunnnnn






    EVİNİZDEN HUZUR EKSİK OLMASINN :)))

Blogger tarafından desteklenmektedir.