Huzurlu, bol neşeli bir hafta olsun ..

Güliz GÜL....

• 1 büyük şişe kırmızı şarap
• 2 su bardağı içme suyu
• 2 adet çubuk tarçın
• 5 adet kakule
• 7 adet karanfil
• 3 adet yıldız anason
• 1 adet yeşil elma
• 1 adet portakal 
• 5 çorba kaşığı toz şeker

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un
• Ic malzemesi için.
• 2 adet orta boy domates                           
• 2 adet  carliston biber                                
• 200 gr  beyaz peynir

• Hamuru yoğurmak için genişçe bir kabin içine  mayayı, ilik suyu ve toz şekeri koyarak 10 dk bekleyin.
• Eriyen mayalı suya,sıvı yağ, sut, tuz ve yumurta akını ilave ederek yavaş yavaş unu katin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 
• Hamuru 10-15 dk dinlenmeye bırakın.
• Pidenin ici icin; domatesleri soyun ve kup kup dograyin. Biberleri de ayni sekilde kesin. Bir kabin icinde domates,peynir ve biberleri karistirin.
• Hamuru 7-8 parcaya bolerek, bir karis olcusunde acin. Ortasına iç malzemeden koyup, iki kenarı ortaya doğru kapatarak pide şekli verin. 
• Yumurtanın sarısını 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile incelterek, fırça ile pidelerin kenarlarına sürün.
• 200 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin. 
• Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtüp, 5-10 dakika dinlendirin.

• 1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı un (155 gr)
• 2 yemek kaşığından biraz az  ay çiçek yağı (25 ml)
• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı süt  (250 ml)
• 1 yemek kaşığı dolu dolu şeker (15 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya yada 
• 1 çimdik tuz
• 
  

1. Önce yumurtayla vanilyayı iyice çırpın ki yumurta kokusu gitsin..
2. Unu ve kabartma tozunu eleyerek çırpma kabına alın. Üzerine şeker ve tuzu ekleyerek sıvı malzemeleri ilave edin.
3. Pürüssüz bir karışım elde edinceye kadar tekrar  çırpın.
4. Krep tavasını hafifçe yağlayın. Yağ fazla gelirse bir miktarını peçete ile alın.
5. Tavayı yüksek ateşte kızdırın. Pancake harcını dökmeden önce ateşi kısın.
6. Yarım kepçe pankek harcını tavaya dökün. Kenarları toparlanıp üzeri göz göz olunca spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin.
7. 10 saniye kadar diğer tarafını pişirin ve servis tabağına alın.
8. Tüm krepler pişince keyfinize göre servis yapın.Ben çikolata ve muzla yaptım...