Muhallebili İncirli Kek

Bombadır bu "BOMBA"

Nasıl yani derseniz?

Kuru incir, ceviz, tarçın

ve üstüne muhallebi...

Dediğim kadar yok mudur?

Cevabı basit..

Denemesi bedava:))

Afiyet şeker olsun...

Mutlu bir hafta sonu olsun !!!

Güliz GÜL.

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kırık ceviz
10 adet kuru incir
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Muhallebi için:

3 su bardağı süt
½ su bardağı şeker (Ben 2 tatlı kaşığı pekmezde ekledim.. )
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Islatmak için:

1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri için:
Ceviz kırıkları yada fındık kırığı

Yapılışı:

*İncirler bir kabın içine alınır üzerine çıkana kadar ılık su konur ve 10-15 dakika bekletilip süzüldükten sonra minik minik doğranır.
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine sıvıyağ, süt eklenir.
*Ceviz, tarçın, incirler ve elenen un ile k.tozu eklenip karıştırıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine boşaltılır.
(ben büyük boy kare borcam kullandım)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
*Kek pişip fırından çıkarıldıktan sonra üzerine içinde şekeri karıştırarak erittiğimiz şerbet gezdirilir.
*Muhallebi için tüm malzemeler çırpma teli ile karıştırılarak fokurdamaya başlayıncaya kadar pişirilir ve kekin üzerine boşaltılıp spatula ile düzeltilir.
*Buzdolabında soğutulup, dilimlendikten sonra cevizle süslenip servis edilir.