Tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Vişne Soslu Panna Cotta

YAZAR: Eylül 05, 2016











Uzun zamandır ,
merak ediyordum Panna Cotta'yı.
En son fırsat buldum denedim,
Oldum olası severim zaten muhallebi tarzındaki tatlıları...
Biz beğendik.
Deneyin sizde beğenirsiniz umarım...



Malzemeler
  • 250 ml süt
  • 250 ml krema
  • 1 paket vanilya (çubuk vanilyada olur )
  • 4 yemek kaşığı  toz şeker
  • 3 çay kaşığı toz jelatin
  • 3 yemek kaşığı soğuk su
  1.  Krema, süt şeker ve vanilya şeker eriyene kadar ısıtılır.
  2. Toz jelatin su ile karıştırılır, ısınmış kremaya ilave edilir.
  3.  Panna cotta harcını kaselere bölüştürün. Ilıyınca 2-3 saat buzdolabında kıvam alıncaya kadar soğutup, dilerseniz ters çevirerek, dilerseniz kasenin içinde  yada benim gibi bardaklara koyup servis edin ...Vişne sos veya arzu edilen farklı soslar ile servis edilir.

Vişne sos

  • 1 kutu donmuş vişne veya 1/2 kg taze vişne
  • 2-3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 3-4 yemek kaşığı soğuk su
  1.  Ayıklanmış taze vişne veya donmuş vişne tencereye konur. Şeker ilave edilir.
  2.  Mısır nişastası su ile karıştırılarak vişnelere eklenir. Orta ateşte koyulaşıp, şeffeflaşana kadar, 4-5 dikika pişirilir. Koyu olursa su ilave edilerek istenilen kıvama getirilir. Soğuk olarak servis yapılır.

YAZININ DEVAMI

FİNCANDA FINDIKLI MUHALLEBİ

YAZAR: Ağustos 10, 2016











Pratik , leziz
5 dakika da Beşiktaş dediklerinden :))
Tam bir yaz tatlısı,
Demedi demeyin :)))

Huzur içinde geçsin günleriniz!!!
Güliz GÜL



Malzemeler;

1 lt süt (5 su bardağı)
1 su bardağı toz şekeri
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı margarin
İri çekilmiş fındıkiçi

 Yapılışı ;

 Tencereye sütü, şekeri, ve unu koyup iyice karıştırıyoruz
Sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Vanilya ve margarini ekleyip blendırla 5-6 dk çekiyoruz.
Hazırladığımız muhallebiden fincanlara koyuyoruz.
Muhallebinin üzerine  fındık serpiştirin.
Soğuk olarak servis edin.
YAZININ DEVAMI

Kabak Tatlısı

YAZAR: Şubat 08, 2016

















Bugünlerde ;
Bizim evde hafta da bir kabak tatlısı var..
Çocukluğumda yüzüne bakmadığım kabak..
Şimdi tatlı menüsünde bir numara, bir numara... :))
Hakikaten insan çocukken ağzının tadını bilmiyor :)
Özellikle kabak yemeyen çocuklara duyurulur...
Hele birde tahinde varsa üzerinde...
Yenmez yanında yatılır :)))

Sevgiyle kalın...
Güliz GÜL

Malzemeler:

1 kg. bal kabağı
Yarım kilogram toz şeker
2 adet çubuk tarçın

2- 3 adet karanfil.


Yapılışı:

Bal kabakları soyulup, dilim dilim doğranır..
Dilimlenmiş kabaklar tencereye alınıp,çubuk tarçın ve karanfil eklenir. Üzerine şekeri gezdirilerek, yaklaşık 4 saat yada akşamdan sabaha bekletilir. Sulanan kabak su eklenmeden kendi suyuyla  kısık ateşte pişmeye bırakılır.. Kabaklar kendi suyunu salıp şerbetini oluşturacaktır.. İyice piştikten sonra ocağın altı kapatılıp iyice soğuduktan sonra üzerine  ceviz , tahin koyup servis edilir..

YAZININ DEVAMI

Ağlayan Kek

YAZAR: Mart 25, 2015












"Ağlayan kek "
sen niye ağlıyorsun ki..
Asıl ben ağlayayım..
Diyetteyim diye...
bir dilimden fazla yiyemeyen ben..
Sen ağlama ben ağlayayım...
Ama kandıramazsın beni...
diyete devam..
Ben seni...
Anne ben en çok "ağlayan keki" severim  diyen kızıma yaptım...
Ben zaten hiç sevmem ki seni.. :)))

 Sevdiklerinizin yanınızda olduğu, küçük şeylerden büyük mutluluklar yaratığınız bir gün olsun..!!
Güliz GÜL.

Malzemeler:
4 tane yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt (oda ısısında)
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Beyaz krema için:
2 poşet toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
Çikolara Sos:
Hazır çikolata sosu
2,5 su bardağı süt (500 ml)
Sosu paketin arkasında yazan tarife göre pişirin.
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
Yapılışı:
  • 400 ml soğuk sütü (2 su bardağı) 2 poşet krem şanti ile çırpın ve buzdolabına koyun.
  • Çikolata sosu paketin üzerindeki tarife uygun pişirip arada üstünün kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutun.
  • 4 yumurtayı mikser ile çırpın.
  • 1 su bardağı toz şekeri ilave edin, rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın (şeker tamamen eriyecek).
  • Yarım çay bardağı sütü ilave edin ve 1 dakika daha çırpın.
  • Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu 2 kez eleyin (Bu önemli kekin sünger gibi olması için )
  • Elenen unlu karışımı 2 kerede yumurtalı karışıma ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.
  • Büyük boy kare borcamı margarin ile yağlayın.
  • Fırını açın, 170 dereceye ısıtın.
  • Kek karışımını kalıba boşaltın, kabın her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın
  • 25 dakika kadar pişirin (25. ci dakikada kürdan testi yapın, kürdanı keke batırın ve kuru çıkıyorsa kek pişmiştir)
  • Kekin ılınmasını bekleyin.
  • Ilındıktan sonra 1 su bardağı soğuk süt ile keki eşit miktarda her yerine gelecek şekilde ıslatın.
  • Ardından çırpılmış krem şantiyi üzerine eşit miktarda sürün.
  • Ve soğumuş çikolata sosunu krem şantinin üzerine eşit bir şekilde dökün.
  • En az 1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
YAZININ DEVAMI

Muhallebili Etimek Tatlısı

YAZAR: Şubat 27, 2015








Bugün geç kaldım postu yayınlama da
uyumuş kalmışım...
Normalde her sabah 5-5:30 saatleri arasında  yayınlarım...
Ama bir sorun nasıl fırladım yataktan..
Geç kaldım yayınlamaya diye.:)))
Sanki Anadolu Ajansa haber yetiştireceğim...:)))
Bende böyle değişiğim işte :))
Seviyorum sizi :)
Musmutlu geçsin hafta sonunuz....
Güliz GÜL...
MALZEMELER:

Etimekli bölüm için:
  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 2 bardak şeker
  • 2 bardak su

Muhallebisi için:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik un ve nişasta karışımı
  • 1 bardak toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr margarin

Üstü için:
  • 2 poşet kremşanti
  • 1,5 bardak soğuk süt

YAPILIŞI:

Önce etimekleri borcamın altına dizin.Ben 12 adet kullandım.
Diğer yandan şekeri bir tencereye koyup hafif ateşte yavaş yavaş karamelleşmesini bekleyin.
Şeker eriyip karamelleştiğinde üzerine 2 bardak suyu dikkatlice koyun çünkü sıçrıyor.
Şeker suda eridiğinde etimeklerin üzerine dökün.
Muhallebisi için süte un nişasta karışımını ve şekeri ekleyin.
Çırpma teliyle bir yandan karıştırarak bir yandan pişirin.
Çırpma teli kullanmamın sebebi sonradan çırpmaya gerek kalmaması için.Koyulaşınca margarin ve vanilyayı ekleyin.
Margarin eridiğinde muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve soğutun.
Soğuduğunda krem şantiyi sütle çırpıp muhallebili kısmın üzerine dökün.
Buzdolabında 3 saat dinlendirip istediğiniz şekilde süzleyerek servis yapın.
                                                              AFİYET OLSUN
YAZININ DEVAMI

Muhallebili İncirli Kek

YAZAR: Şubat 20, 2015















Bombadır bu "BOMBA"
Nasıl yani derseniz?
Kuru incir, ceviz, tarçın
ve üstüne muhallebi...
Dediğim kadar yok mudur?
Cevabı basit..
Denemesi bedava:))
Afiyet şeker olsun...

Mutlu bir hafta sonu olsun !!!
Güliz GÜL.
Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kırık ceviz
10 adet kuru incir
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Muhallebi için:

3 su bardağı süt
½ su bardağı şeker (Ben 2 tatlı kaşığı pekmezde ekledim.. )
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Islatmak için:

1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri için:
Ceviz kırıkları yada fındık kırığı

Yapılışı:

*İncirler bir kabın içine alınır üzerine çıkana kadar ılık su konur ve 10-15 dakika bekletilip süzüldükten sonra minik minik doğranır.
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine sıvıyağ, süt eklenir.
*Ceviz, tarçın, incirler ve elenen un ile k.tozu eklenip karıştırıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine boşaltılır.
(ben büyük boy kare borcam kullandım)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
*Kek pişip fırından çıkarıldıktan sonra üzerine içinde şekeri karıştırarak erittiğimiz şerbet gezdirilir.
*Muhallebi için tüm malzemeler çırpma teli ile karıştırılarak fokurdamaya başlayıncaya kadar pişirilir ve kekin üzerine boşaltılıp spatula ile düzeltilir.
*Buzdolabında soğutulup, dilimlendikten sonra cevizle süslenip servis edilir.
YAZININ DEVAMI
Kaydol: Kayıtlar ( Atom )
Blogger tarafından desteklenmektedir.