Kış Hazırlıkları (Anjelika Erik Reçeli)

Ağustos 15'den sonrası benim için ,

kış hazırlıklarının başlaması demektir..

Salçalar, kırmızı pul biberler, turşular, reçeller

sırasıyla yapılmakta...

Anjelik eriği babamın bahçesinden geldi,

o kadar doğal..

Reçelini ilk defa denedim...

Rengiyle , tadıyla tam not aldı bizden...

Kış hazırlıkları başlaması demek ;

Normal midir bilmem benim:))

 için çok zevkli bir süreç:))

Karnaval tadında...

Kiler renklendikçe, doldukça, ben hafifliyorum desem...

İşte o kadar :))

Başlasın KARNAVAL .....:)

Neşeniz hiç eksik olmasın!!

Güliz GÜL

 Mazemeler;

• 3 kg anjelik erik
• 2 kg toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çubuk  tarçın
• 1 paket vanilya
• yarım limonun suyu

Yapılışı;

1. Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp istediğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Pişireceğiniz tencereye koyun ve üzerine şekeri ,çubuk tarçın ve vanilyayı koyup, bir gece bekletin.
3. Ertesi gün  tereyağını ekleyip, orta ateşte kaynatmaya başlayın.
4. Kaynadıktan sonra ocağın altını iyice kısın.
5. Reçelin suyu koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve beş dakika daha kaynatın.
6. Pişen reçelinizi sıcak iken kuru bir cam kavanoza koyup , ters kapatın.1 gece ters bekletin.Kavanozun kapağı sıcakla vakkum etkisi yapacağından uzun zaman bozulmadan durar.
7. Eğer hemen tüketecekseniz, kavanozu ters kapatmanıza gerek yok. Reçeliniz soğuduktan sonra kavanoza koyup, buzdolabına koyun.