Yılbaşı keki, yılbaşı hazırlıkları...

Aralık ayının başından itibaren, 

telaşlı, tatlı bir heyecan sardı yine:))

Bir hazırlıktır aldı başını gidiyor,

Dolanıyorum nasıl neler yapsam acaba diye :))

Yeni başlayan her şey gibi yeni başlayacak yıl da kalbimi hızlandırıyor nedense :))

Yeni bir yıl başlarken: İnsan ister istemez düşünüyor :) Biten yılda neler yaptım, neler öğrendim, gezdim mi, tozdum mu:) çocuklarıma faydalı oldum mu, zamanı iyi kullandım mı diye diye :))

 Şöyle eksileri artıları düşününce eşit gibi sanki :)))

Fena değildi hani 2016 

Kendi ailem açısından:) 

Ama 2017'den 

Dilerim ki yeni yıl dünyamıza ve ülkemize barış, huzur ve mutluluk getirir.

Güliz GÜL

Malzemeler:
Kek için:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı portakal ve limon kabuğu karışımı
• Yarım kilo ıspanağın püresi
• 1 yemek kaşığı portakal suyu
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• 
  

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya 
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Kırmızı  gıda boyası

Süslenmesi için:

• Bitter yada beyaz çikolata 
• Robottan çekilmiş kek 

Hazırlanışı:

1. Kekin önce kremasını hazırlamak için yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında, tel çırpıcı ile 1 dakika kadar çırpınız. 
2. Yumurta ve şeker karışımına sütü ilave edip tekrar 3-5 defa çırpınız.
3. Bu karışıma un ve nişastayı ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpınız. 
4. Tencereyi orta ısıda, tahta kaşıkla devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriniz. 
5. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen malzemelere limon suyu, portakal suyu, portakal kabuğu, limon kabuğu, vanilya ekleyerek karıştırınız. Koyulaşmış hale gelen malzemeyi yaklaşık 2-3 dakika daha pişirdikten sonra tereyağını ilave edip karıştırmaya devam ediniz.  
6. Yağ eriyip karışınca ısının altını kapatıp kırmızı gıda boyasından 2-3 damla ilave ediniz ve karıştırınız. Arzu ettiğiniz kırmızı rengini elde edene kadar boyanın ölçüsünü  arttırabilirsiniz. 
7.  Kremanın pürüzsüz hale gelene kadar blender da çırpınız.

Kekin Hazırlanması:

1. Kek kalıbına yağlı kağıt üzerine koyup kenarlardan çiziniz ve çizdiğiniz yerlerden kesiniz. 
2. Kek kalıbının iç yan kenarlarını margarinle iyice yağlayınız. 
3. Kalıbın içerisine yağlı kağıtları yerleştiriniz
4. Ispanakları mutfak robotuna koyup püre haline gelinceye kadar çekiniz.
5. Fırının sıcaklığını 150 dereceye ayarlayınız. 
6. Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup 5 dakika kadar çırpınız. Sıvı yağ ilave edip tekrar karıştırınız.  
7. Bu sıvı malzemelere ıspanak püresini katıp karıştırınız. Limon ve portakal kabuğu rendesini, sularını  vanilyayı ilave edip karıştırınız. Un, kabartma tozu, karbonat  ilave edip karıştırınız. 
8. Kek hamuru koyulmuş  kek kalıbını, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişiriniz. Pişip pişmediğini kürdan testiyle bakınız.
9. Kekler piştikten sonra fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde oda sıcaklığına gelmesini sağlayınız. Soğumuş keki ters yüz yaparak kalıplardan çıkartınız. Altta keke yapışmış olan yağlı kağıdı çıkarıp atınız. 
10. Piştikten sonra keki ortadan dikkatli bir şekilde kesiniz.En üstündeki bombeli yeri de dikkatlice kesip, üst kısmını da düzleştirin.Kestiğiniz kek parçalarını bir kenara ayırınız.
11. Kekin hafif kızarık olan dış kenarlarını da çok ince bir şekilde küçük ve keskin bir bıçakla kesiniz. Kestiğiniz parçaları diğer parçalarla beraber mutfak robotunda çekiniz.  
12. Keklerden birini, kestiğiniz kısım üst tarafta kalacak şekilde hazırladığınız pasta altlığının en ortasına yerleştiriniz.  
13. İlk katını yerleştirdiğiniz kekin üst kısmına önceden hazırladığınız kremadan 2-3 kaşık ortasına koyunuz. Kaşığın sırtı ile ortadan yanlara doğru, dışarıya taşırmadan yayarak dağıtınız. Gerektikçe kremadan tekrar koyup yayınız. Bu kremalı katın üzerine ikinci keki yerleştiriniz. Aynı şekilde krema koyarak yayınız. 
14. En üst kısımda kalan kremalı yüzeye robottan çektiğiniz kek parçalarını bolca serpiştiriniz. En üste çikolatayı arzunuza göre  koyunuz.
15. Soğuduktan sonra dilimlere kesip servis yapınız.