TAM BUĞDAY EKMEĞİ

Tam buğday ekmeğini,   ilk kez denedim. 

Hafta sonu kahvaltısına
Ayva reçeliyle yuvarladık gitsin,
Fotoğraflarda içi hamur muş gibi göründüğüne bakmayın,
Dayanmaya gücü kalmayan ev kuzularına 
bir an önce yetiştireyim diye,fırından çıkar çıkmaz,dumanı üstünde 
çekildiği içindir.:))
Yoksa ekmek gibi ekmektir.:)
Nasıl yaptığıma gelince;

1 bardak sıcağa yakın ılık sütün üzerine 

1 Paket kuru maya 

1,5 yemek kaşığı pekmez koyup,  çırpıcıyla mayayı eritene kadar çırptım. 

10-15 dakika köpürmesini bekledim. 

45 gr erimiş tereyağı,

Bir çay kaşığı tuz, 

Aldığı kadar tam buğday ununu ekleyip, iyice yoğurdum. 

Aynı kabın içinde ağzı kapalı olarak sıcak bir yerde 1 saat mayalandırdım.  Bekleme süresinin sonunda hamuru, hafifçe unladığım tezgahta pürüzsüz bir hal alana kadar tekrar yoğurdum. Ekmek şeklini verip üzerine bıçakla derin kesikler attım. 

Ekmeği küçük bir tepsiye koydum,

180 derecede 30-40 dakika pişirdim.

Afiyet olsun.

Hayallerinizin gerçekleştiği bir gün olsun!

Güliz GÜL.