Muğla'nın meşhur yemeği keşkek,
Keşkek siz düğün hayatta olmaz,
Düğün =Keşkek
Keşkek=Düğün
O kadar yani,
Bekar evlenecek gençlere ,,
Sorulan ilk soru..
Eeee ne zaman yiyoruz keşkeği :)
Muğlalı olup da keşkeği sevmeyen de yoktur herhalde,
yada bana denk gelmedi.:)
Neyse ;
Eğer bir gün yolunuz Muğla'ya düşerse,
mutlaka tadınız..
Hele bir düğüne davetliyseniz, mutlaka keşkeğin den yiyiniz..
zira düğünde pişen keşkeğin tadı başka olur..
Yok Muğla'ya yolum düşmez derseniz,
Tarifi deneyiniz..
Pişman olmazsınız..
MALZEMELER
Normal bir kase dövme(dövülmüş buğday)
2 adet göğüslü but
tereyağı
kırmızı biber tuz
YAPILIŞI
Akşamdan iyice yıkayıp,ıslağa koyduğunuz dövmeyi ertesi gün üzerine iki parmak çıkacak kadar su koyup tavukla beraber en az bir saat pişirin.
Eğer dövme geç açılan cinstense,tavuktan önce yarım saat pişirin.
Hem tavuk etinin,hemde dövmenin çok iyi pişip dağılacak duruma gelmiş olması lazım.
Ocaktan aldığınız dövmenin içindeki tavukları kemiklerinden ayırıp tekrar dövmenin içine atın.
Bir tahta kaşık yardımıyla macun kıvamına gelene kadar vura vura karıştırın.
istediğimiz kıvama gelince yayvan bir tabağa alıp üzerine kızdırılmış tereyağı ve kırmızı biberi gezdirip servis yapın.
L❤VE hiç eksik olmasın hayatınızdan !!!
Güliz GÜL
