Tahinli Çıtır Rulolar (Hazır Baklava Yufkasından)











Hani misafiriniz gelecek ya..
Özel bir tatlı yapmak istiyorsunuz ya.
Hani misafirleriniz de oooo süper olmuş dese iyi olur diyorsunuz ya :))
Hani yapımı da o kadar kolay olsun istiyorsunuz ya..
İşte o tatlı bu tatlı..
Yapması zormuş gibi görünen.
Tam aksine o kadar kolay ve o kadar leziz olan..
Çıtır çıtır..
Mesela ben misafirler imden kalanı,
Annemlere götürdüm..
Babam inanmadı benim yaptığımı:))
İşte o kadar...:))

Hayallerinizin gerçekleştiği bir hafta olsun..!!
Güliz GÜL.








Malzemeler:
  • 12 yaprak baklava yufkası
  • 1 ufak çay bardağı tahin
  • 1 ufak çay bardağı sıvıyağ
  • yarım-bir su bardağı arası tozşeker
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı:
  1. Tahin ve sıvı yağı karıştırın.
  2. Cevizi dövmeden önce. Ben biraz tavada kavurdum. kokulu olsun diye:)
  3. Bir baklava yufkasını serip tahinli karışımdan fırça ile gezdirip ıslatın , üzerine dövülmüş ceviz serpin.
  4. 2. yufkayı 1. yufkanın üzerine serin Tekrar tahinli karışımdan fırçayla her yerine sürün.Yine üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin.
  5. 3. yufkayı da üzerine koyup tekrar tahinli karışım ve 1 buçuk yemek kaşığı kadar toz şekeri her tarafına serpiştirin ve yine ceviz serpiştirin.
  6. Kısa yerinden başlayarak sıkı rulo yapın. Fırın tepsisine yerleştirin
  7. Sarma işlemini bittiğinde tırtıllı bıçakla istediğiniz uzunlukta kesiniz. Özellikle tırtıklı bıçak kullanın diyorum..Kesimi kolay oluyor.
  8. Kalan tahinli karışımı ruloların üzerine sürüp, üzerine 2 çorba kaşığı kadar şekeri serpiştirip fırınlayın.
  9. Altı üstü kızarana kadar  150C derecede pişirip üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
  10. Eğer kapalı saklama kabında saklarsanız. 2-3 gün çıtır lığından, tadından hiç bir şey kaybetmiyor.

37 yorum:

  1. Güliz, inanır mısın bugün anneme ben bir ara tahinli bir şey yapayım demiştim :))
    Bu tarif denenecek inşallah bir ara :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şenay çok güzel çıtır çıtır. Mutlaka dene canım..Eminim beğenirsin..Sevgiler

      Sil
  2. Daha evvel ne duydum ne tattım. Hazır gibi görünüyor; bu işte çok iyisin Güliz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende yeni keşfettim Burcu..Havalı bir tatlı :)) Ama göründüğü kadar zor değil, yani anlayacağın biraz ilgili herkes yapabilir :)) Sevgiler

      Sil
  3. Bende yapmıştım, muhteşem oluyor. Ama tehlikeli bır tepsiyi tek başına bitirmek mümkün . Afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Moon kesinlikle çok tehlikesi ..CISSSS:)) Sevgiler

      Sil
  4. Bunlar nefis olmuş ellerinize sağlık tam çıtır çıtır yemelik :)) aklıma Sezen Aksu'nun şarkısı geldi ^.^

    Gözde'nin Blog Günlüğü

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gözde tam çıtır, ağzında dağılıyor resmen..Evet kesinlikle Sezen Aksu'nun şarkısını hatırlatıyor:)) Sevgiler

      Sil
    2. tadının çok güzel olduğuna eminim fotoğraflara bakınca beni ye diyor :) marketlerde buna benzeyen var hazırını almaktansa bende haftasonu anneme yapıcam :)) bakalım benim yaptığıma inanıcak mı

      Sil
    3. Gözde bende dün gördüm A101'de aaa dedim hazırı da varmış...:)) Eşim ne yapacaksın hazırını. En güzeli kendi yaptığın dedi bana :)) Eminim annen inanamayacaktır..:)) Çünkü dışarıdan bakınca çok zormuş gibi görünüyor..:))Sevgiler..

      Sil
    4. Güliz bugün görünce hemen senin bloga koştum bu tarif nasıl tutmuş bim'de gördüm aynısını aldık ama hamuru sertleşmişti :)) görür görmez aklıma sen geldim koştum bloguna :)))

      Sil
    5. En iyisi , evde yapılan içine sevgi katılan Gözdecim :))

      Sil
  5. Hazır gibi gerçekten ellerinize sağlık :)
    Bloğuma beklerim sizi sevgiler :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Süslü Püslü Hoşgeldin..
      Tşk ederim yorumun için..Sevgiler

      Sil
  6. Ellerine sağlık kuzucuklara yarasın:) kardeşim yapmıştı ben de paketleyip Kanada'ya götürdüm.çok nefis oluyor.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gezginim tşk. ederim..Eğer hava almayan saklama kabına konursa 3-4 gün gidiyor çıtırlığı..Demek kanada'ya kadar gitmiş bizim tatlı..:) Sevgiler

      Sil
  7. Ayyyy olsada yesek, çok severim ben bunu.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dilekcim çok kolay yapması hemen akşama yetişir :) Sevgiler

      Sil
  8. Ellerinize sağlık , ne de güzel gözüktü şuan . Bende biraz aç iken bilgisayara yumulabilirim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tşk. ederim Nesrincim...Açken ben ben değilim diyorsun yani :)) Sevgiler

      Sil
    2. :) Aynen öyle diyorummm

      Sil
  9. Sanırım bunların satınları da oluyor. Annem bayılıyor :D Tarifini ona göstereyim, kendi de yapmayı denesin :D
    Fotoğraflar, sunum.. çok güzel görünüyorlar :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kağıt Salıncak Eminim daha güzelini yapacaktır annen..Çok tşk. ederim yorumun için sevgiler..

      Sil
  10. offf bu ne yaaa tahinli her şeye bayılırım of of :)

    YanıtlaSil
  11. Gülizcim afiyet olsun zaman zaman bende yaparım pratik ve lezzetli bir tatlı kuzucuklarıma şifa olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nevcihan ablacım tşk ederim...Sevgiler..

      Sil
  12. ayy yutkundum yaa sabah sabah okurken mutlaka denicem bu haftasonu inş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gizli Yetenek mutlaka dene...Eminim beğenecek sindir..Sevgiler

      Sil
  13. bende baklavalık yufkalarla börek yapıyodum ama bunu denememiştim, ilk fırsatta deneyip, blogumda yer vereceğim, teşekkürler ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mervecim dene mutlaka çıtır çıtır çok leziz tat..Sevgiler

      Sil
  14. Tahinli hamur işlerini çok seviyorum bunu hiç denememiştim ama lezzetinden eminim kesin deneyeceğim:)) ellerine sağlık bu arada keşfettiğim için mutluyum ve takipteyim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Funda tahinli tatları sevdiğine göre bunu da seveceksin dir.. Çok tşk ederim güzel yorumun için..Sevgiler

      Sil
  15. Güliz Hanımmmm...
    Ne zamandır aklımdaydı bu tarif. Sayenizde tekrar gündeme geldi, yapmam farz oldu. Resimler harika, emeğinize sağlık. Acaip iştah açıyor.
    Bu arada geç de olsa keşfettim bu güzel bloğunuzu. Daim olsun yazılarınız, bundan sonra kaçırmayacağım. İlginizi çekerse benim de şirin bir bloğum var, her zaman beklerim.
    Kocaman sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İstanbul Hanımefendisi hoşgeldin sefa getirdin..Mutlaka deneyiniz hem çok kolay hemde çok leziz. Çok tşk. ederim sıcacık yorumunuz için. Sevgiler

      Sil

Blogger tarafından desteklenmektedir.