Dondurucuya neler koyabiliriz

Derin dondurucuya neler koyabiliriz :)

      özellikle benim gibi çalışan hanımların ve bütün bayanların kurtarıcısı olduğunu düşündüğüm dondurucuya neler koyduğumu anlatmaya çalıştım .bilmem faydalı oldum mu :)) Benim öyle büyük bi dondurucum yok , ha çok istiyorum ayrı mesele, ama adamım ancak kendi evimiz olduğunda alabiliriz dedi :(( bende şimdilik buzdolabının dondurucusuyla idare ediyorum :)) ama azda olsa azar azar hepsinden koyuyorum.Siz neler koyuyorsunuz  denenmiş  fikirlerinizi yazarsanız sevinirim..bilmediğim bir şey daha öğrenmiş olurum ...

1.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp küçük doğrayın.(yemeklik).buzdolabı poşetlerine yemeğe atacağınız kadar ayırıp ayrı ayrı poşetleyin.yemeklerde,soslarda kullanacağınız zaman 1 poşet bir yemeğe yetiyor.Menemen  yapmak için 3 poşet..çok pratik oluyor..

2.Kayseri mantısını azar azar buzluğa sığabilecek tepsiye koyun.üstüne hafif un serpin.yarım saat-1 saat kadar sertleşmeleri için buzlukta kalsın.buzluktan çıkarın.tepsiden alıp buzdolabı poşetine 1 yemeklik olarak koyun.bağlayın.tekrar buzluğa koyun.sertleştikten sonra koyduğumuz için yapışmaz.

3.yemekte kullandığımız maydanozları doğramak benim için işkence..saplarını kestiğiniz maydanozu yıkayın suyu süzülsün.sadece yapraklarının tamamını buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyun.donsun.istediğiniz zaman poşeti açın. yemeklerde kullanacağınız kadar kısmı bıçakla kesin veya elle alın.(geri kalanı tekrar buzluğa koyun.)kestiğiniz parça kendiliğinden kıyılmış gibi un ufak oluyor.doğramaya gerek olmuyor.

4.Sucuk,sosis aldığınızda hemen bitiremeyince bozulma olabiliyor,buzluğa paketiyle koyun.kullanacağınız zaman çıkarın çözüldükten sonra kullanın.

5.Nohutları haşlayıp suyunu süzün.soğusun.1 su bardağı ölçü alarak poşetlere koyun.buzluğa koyun.1 bardaklık yaptığım için pilavlarda 1 poşet çıkarıyorum. Nohut Yemeği için 2  poşet çıkarıyorum.( nohutu (1 kilo kadar) düdüklüye koyun.düdüklü ötünce 15 dk.sonra ocağı kapatın. nohutun cinsine göre çok sertlerse biraz daha pişirin.dağılmadan az haşlanmış oluyor.çok haşlanmış olursa dağılır.)

6.Döğmeleri haşlayıp suyunu süzün. Döğme çorbası yaparken kullanırsınız. poşetlerken kendi ailenize yetecek miktarda poşetleyiniz.

7.Bayat ekmeklerin içini çıkarıp tepside kurutuyorum.kuruyan ekmekleri robotta çekiyorum.robot yoksa elinizle ufalayın.buzdolabı poşetine tamamını koyun.köfte yapacağınız zaman istediğiniz kadarını kullanıp geri kalanı tekrar buzluğa koyun.Bayat ekmeği minik minik doğrayın,fırında pembeleşene dek kızartın.1 yemek kaşığı tereyağı eritin,1/2 çay bardağı sıvıyağ, ezilmiş 3 diş sarımsak , pulbiber, kekik ekleyin. Dikkat edin yanmasın!!!Kızarmış ekmekleri ekleyin,her tarafına bulanmasını sağlayın ve ocaktan alın.Mercimek,tarhana, domates çorbasıyla servis edebilirsiniz

8.Evde ekmek varken habersiz alınan ekmeklerle yiyemeyeceğiniz kadar ekmek olur. taze olan fazla ekmekleri boşu boşuna bayatlatmayın. taze ekmekleri kesmeden bütün haliyle buzluğa koyun.yemek istediğinizde 100 derece fırında ısıtın.taze taze yiyin :)

9.patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını temizleyin.içini bıçakla doğrayıp buzdolabı poşetlerine 2 avuç kadar koyup poşetleyin.dondurucuya koyun.közlenmiş patlıcanı,söğürme , babagannuş,tavuklu közlenmiş patlıcan salatası ve yoğurtlu biber salatası yapacağınızda çözdürüp kullanabilirsiniz.

10.Yufka alıp poşetiyle dondurucuya koyuyorum.börek yapacağım zaman çözdürüp kullanıyorum.

11.Sigara böreği sarıp saklama kabına koyuyorum.kapla beraber dondurucuya koyuyorum.kullandığımda çözdürme den kızartıyorum.saklama kabında olduğu için içi buz tutmuyor.

12.Poğaça,kurabiye yaptığımda fazlasını pişmiş haliyle poşetleyip buzluğa koyuyorum.poğaçaları misafir gelmeden 1 saat önce çıkarıp çözülünce 100 derecede ısıtıyorum.kurabiyeleri sadece çözdürmek yeterli oluyor.

13.Eğer eve fazlaca simit alınmışsa kalan simitleri  poşetleyip dondurucuya atıyorum.yemek istediğimizde buzluktan çıkarıp yarım saat bekletip 100 derece fırında ısıtıyorum.taze ve çıtır çıtır oluyor. Kokusuda ilk günkü gibi mis gibi geliyor:)

14. Karnıyarıklık patlıcanları alacalı soyup 15-20 dk. tuzlu suda bekletin.acısı gider.sudan çıkarıp sıkın.tüm haliyle fritözde veya tavada kızartın.ben köyde odun ateşinde ocakta kızartıyorum,, bir tabağa havlu kağıt koyun.üzerine kızarttığınız patlıcanları dizin.tamamen soğuyunca 4-5 tanesini bir poşete koyarak dondurucuya koyun.kullanacağınız zaman çıkarıp çözülmesini bekleyin.çözülünce ortasını yarıp içine etli harcı doldurup yapabilirsiniz. yada kıymasız imam bayıldı yapın, biz çalışan bayanlar için  çok pratik oluyor.ayrıca kızartma işi koku ve yağ olduğu için bir gün eviniz kirleniyor..her defasında koku ve yağ kirliliğinden kurtulmuş oluyorsunuz.

15.Mevsiminde vişnelerin saplarını çıkarın.çekirdeğini çıkarmadan tüm haliyle 1 kompostoluk olarak poşetlere koyun.buzluktan 1 poşet çıkarıp suyunu ve şekerini koyup kaynatın.

16. Hamur mayaladığım da,fazladan mayalayıp kalan hamuru poşetleyip dondurucuya koyuyorum. sonra, özellikle hafta sonları akşamdan buzdolabı kısmına indiriyorum sabah kalktığımda mayalı hamurum hazır olup,yarım saatte  kahvaltıya mayalı ne istersem koyuyorum :)))) Kocanız da size tekrardan aşık oluyor :))

17.Yeşil mercimeği parçalanmayacak şekilde haşlayıp suyunu süzün.soğuyunca 1 bardaklık ölçerek poşetlere koyun.haşhaşlı yeşil mercimek ,yeşil mercimekli çıtır börek, mercimekli bulgur pilavı ayrıca mercimekli cevizli salata yapabilirsiniz.Haşlamakla uğraşmaz vakitten de kazanırsınız.

18.Yufka ile yapılan gül böreği, kol böreği gibi börekleri fazla yapıp poşetleyip dondurucuya koyuyorum.misafir geldiğinde fırında ısıtıyorum.

19.Kıymayı çözdürme derdi olmadan özellikle çocuklarınızın bebeklerinizin yemeklerine koymak için 1 kilo kıymayı tencerede suyunu bırakıp suyu çekilene kadar kavurun.soğuyunca kullanacağınız miktarlarda parçalara ayırıp dondurucuya koyun.pişmiş et olduğu için çocuklarınıza ,bebeklerinizin çorbalarına çözdürmeye gerek olmadan koyabilirsiniz.çok pratik oluyor.

20.Tavuk suyu ve kemikli et suyu yapıp pet bardaklara koyun.dondurucuya koyun.her yemeğe 1-2 pet bardak kullanın.özelikle pilavlarda süper oluyor.

21.Yarım kilo etten köfte malzemelerini tamamen ekleyip yoğurduktan sonra şekil verin.bildiğimiz inegöl köfte, ızgara köfte gibi yapın.tepsiye yan yana dizip sertleşmeleri için tepsiyle buzluğa koyun.yarım saat-1 saat sonra çıkarıp poşetlere koyun.üst üste ve yan yana dizerek düzenli şekilde).çocuklarınız istediğinde veya ailece yiyelim dediğinizde buzluktan çıkarıp çözdürme den kızartın.

22.Bamya, taze fasulye,börülce gibi sebzeleri susuz olarak tencereye koyun.1-2 doğranmış domates ekleyip hafif kavurun.(bamyayı fazla karıştırmayın)Pişmesine yakın  ocaktan alın. kesinlikle hemen almayın yemeği sinir edersiniz, sonra pişiremezsin iz ( bizim köyde böyle derler ) :))) soğuyunca yemeklik olarak ayırıp poşetleyin.dondurucuya koyun.(kesinlikle çiğ koymayın , kokuyor) 

23. Barbunya ve Bezelyenin tanelerini çıkarıp poşetle dondurucuya koyun.istediğinizde çözdürme den kullanın.

24.Taze mısırı fazla alıp bütün haliyle buzluğa koyun.istediğiniz anda çıkarıp haşlayın. yanlız haşlarken suyuna 2 tane kesme şeker atmayı unutmayın..

25.Yaz mevsiminde taze mısır aldığınızda haşlayın.tanelerini ayıklayıp dondurucuya koyun.pizza ve makarna salatasında güzel oluyor.

26.Pandispanya hazırlayıp pişirin.fırından çıkarıp soğutun.ikiye kesip tekrar eskisi gibi üst üste koyun.(çözülünce kesmek zor olur)streç filmle veya poşetle sarıp dondurucuya koyun.yaş pasta yapacağınız zaman çıkarın ,çözülsün.kremayı hazırlayın.alt parçayı ve üst parçayı sütle ıslatıp krema sürerek yaş pastanızı hazırlayın.

27.Tel kadayıfı alıp dondurucuya koyun. dondurucuda saklandığında çıkardığınızda parçalamak (didiklemek) hem çok kolay olur hem de daha çabuk kavrulur. 300-400 gr. lık paketletip dondurucuya koyun ve kadayıflı muhallebi tarifinde kullanın.Ayrıca boş vaktinizde kadayıfı kavurun.soğuyunca poşetleyip dondurucuya koyun.bu şekilde daha da pratik olur.

28.Mozaik Pasta yapıp buzlukta 1-2 ay bekletebilirsiniz.misafir geldiğinde hazır olmuş olur.çok çabuk çözülebilen bir pasta olduğu için kolay dilimleyebilir ve hafif çözülünce servis edebilirsiniz.

29.Yaprak sarması yapıp pişirdikten sonra ılıyınca poşetleyip buzluğa koyun.kabul günlerinde veya akşam yemekleri için çıkarıp mikrodalgada yada çözülmesini bekleyip fırında 100 derecede hafif ısıtabilirsiniz.sadece çözülmesini bekleyip ısıtmadan da tüketebilirsiniz.

30.Evde elmanız çoksa ve çürümeden kullanmak istiyorsanız bu yöntemi mutlaka denemelisiniz.Elmalı kurabiye, elmalı tart, elmalı turta yapmaya zamanınız olmadığında sadece elmalı harcını hazırlayabilirsiniz.4 adet rendelenmiş elma,4 yemek kaşığı şeker ve 1-2 çay kaşığı tarçını pişirin.ılıyınca poşete koyup buzluğa koyun.kullanacağınız zaman buzluktan çıkarıp çözdürün ve kullanın.

31.Asma yapraklarını poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz.çözülünce kaynar suda 5 dk.haşlamanız yeterli.(asma yaprağı salamurası yapmıyorsanız veya susuz pet şişelere koymuyorsanız buzluğu kullanmak daha pratik olacaktır)

32.Havucu ve patatesi soyup tavla zarı büyüklüğünde küçük küpler halinde doğrayıp,tencerede hafif haşlayın.biraz yumuşasın.ılıyınca poşetleyin.garnitür olarak hazır olması için bezelyeyi de hafif haşlayın Sebzeli çanak köfte , Garnitürlü pirinç pilavı ,patates çanağında garnitür , pratik kumpir gibi salatalarda ve yemeklerde kullanabilirsiniz.

33. Portakal yediğiniz zamanlarda yemeden önce kabuklarını rendeleyin ve poşete koyup buzluğa koyun.limon kabuklarını rendeleyip poşetlerle buzluğa koyup dondurun. Keklerde ve kurabiyeler de portakal aroması veya limon aroması olsun diye 1 yemek kaşığı kadar kullanırsınız.

34.Artan keklerinizi ve yaptığınız  muffin kekleri poşetleyerek veya streç filme sararak dondurun. keki yemek istediğinizde çıkarıp çözülmesini bekleyin.ısıtmanıza gerek yok. kakaolu fındıklı kek ve peynirli muffin yapıp soğuyunca poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz. 

35.Eğer balık dondurmak istiyorsanız balığı iyice temizleyip yıkayın.kullanacağınız kadar poşetleyin.ben 1 er kiloluk poşetliyorum.  Büyük balıkları adet olarak poşetliyorum. Her zaman balık alma imkanım olmadığı için çözdürüp hamsi tava, fırında levrek yapıyorum.

36.Kurabiye hamurunun malzemelerini iki katı koyarak yoğurun.hamurun yarısını poşetleyip buzluğa koyun.istediğiniz zaman çözdürüp tekrar bir kere yoğurun.şekil verip tepsiye dizebilirsiniz.

37.Ispanakları yıkayıp kurutup doğrayın.1 yemeklik kadar ayrı ayrı poşetleyin.buzluktan çıkardığınızda çözülünce ıspanaklı kol böreği , ıspanak yemeği yapabilirsiniz.ayrıca pastalara yeşil renk verdiği için kullanmak istediğinizde buzluktan çıkarıp çözülünce robotta veya blendırda çekip ıspanak suyu ile ıspanaklı kremalı kek ve ıspanaklı yaş pasta yapabilirsiniz.

Haydi kolay gelsin :))