Ben Geldim :)) ve bir de Limonlu Cheesecake :))

YAZAR: Şubat 17, 2022














 

Ben diyorum ;
Bu zaman çok acımasız :)
su gibi gibi geçiyor ...
Nasıl geçiyor anlamadan ...
Aslında an'da kalmayı severim..,:)
Ama her zaman olmuyor sanki ..
Bu cheesecake yi yapalı aylar oldu oysam...
Yayınlamak bugüne nasip miş diyelim :))
an'da kalmaya elimizden geldiğince devam edelim ;))

Aşkla geçsin gününüz!
Güliz GÜL

Bugün ki şarkımıza gelirsek ....
Müziğin evrenselliğini inanır mısınız ? Benim Müzik sevgim tamda bu .. Her şarkıyı dinliye bilirim ben yeter ki iyi gelsin bana :)) Diyorum ve Orhan Gencebay patlatıyorum :)) İyi dinlemeler 

🌠★


Tabanı İçin:

  • 1 paket burçak bisküvi
  • 1 su bardağı fındık (opsiyonel)
  • 50 gram tereyağı veya margarin

Kreması İçin:

  • 600 gram labne peyniri 
  • 200 gram krema
  • 3 adet yumurta (büyük ise 2 adet)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 silme yemek kaşığı un
  • Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 limonun kabuğu
  • Yarım limonun suyu

Limonlu sos için:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı limon suyu (1 limondan çıkıyor)
  • 2 buçuk silme yemek kaşığı nişasta
  • 4-5 yemek kaşığı şeker (Kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • Limon kabuğu rendesi (opsiyonel)
  • 1 paket vanilya

Süslemek İçin:

  •  : İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  1. Öncelikle burçak ve fındıkları rondodan un gibi olana kadar geçirin.
  2. Cezvede erittiğiniz tereyağını bu una ekleyin ve kaşıkla ya da elinizle karıştırıp kelepçeli kalıbınızın dibine dökün.
  3. Elinizle tüm tabanı kaplayacak şekilde düzeltin.
  4. Kreması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Labne ve kremayı geniş bir kapta “mikserin en düşük devrinde” çırpın.
  5. Şekeri ekleyin ve biraz daha çırpın. (Tüm çırpma işlemleri düşük devirde olacak). Yumurtaları tek tek ekleyin. İlk yumurtayı ekleyin ve karışım iyice bütünleşince diğerini ekleyin.
  6. Yumurtalar bitene kadar bu şekilde devam edin.
  7. Limon kabuğunu ve suyu, nişasta, vanilya ve unu da ekleyip biraz daha çırpın.
  8. Ve karışımı kelepçeli kalıba, bisküvilerin üzerine dökün.
  9. Kelepçeli kalıbı dikkatlice tezgaha 1-2 kez vurun ki çırpma esnasında oluşan hava kabarcıkları patlasın ve çatlama yapmasın.
  10. Kelepçeli kalıbı folyo ile kaplayın. (Dış duvarlarını ve altını, resimde daha iyi anlaşılacaktır)
  11. Fırın tepsinize tabanı kaplayacak kadar kaynar su dökün.
  12. Ve kelepçeli kalıbı kaynar sulu tepsiye oturtun. (Bunu yapmamızın sebebi, suyun buharı ile krema da çatlamalar olmaması ve beyaz pişmesi, kızarmaması için. Folyoyu da bu kaynar sudan korumak için sardık)
  13. Önceden ısıtılmış fırında 165 derece 45-55 dakika arası pişirin.
  14. Kenarları sabit ortası sallanıyorken fırından alıp oda sıcaklığında soğutun.
  15. Adımları uyguladıysanız, bembeyaz kremalı ve çatlaksız bir cheesecakeniz olmalı ki bu tam da istediğimiz şey.
  16. Limonlu sos için: Vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın ve ocağa oturtun, kaynayana kadar kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
  17. Altını kapatınca vanilyayı ekleyin. Ilınınca soğumuş cheesecakein üzerine dökebilirsiniz.
  18. Mutlaka buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın, afiyet olsun :)


 

Mutlu Yıllar

YAZAR: Aralık 31, 2021



2022 ;
 Ben seni güzelleştirmek için elimden geleni yaparım.. 
Sen beni üzme yeter ... ;)
Nice Yıllara....

Güliz GÜL


 

Fırında Sütlaç

YAZAR: Şubat 02, 2021















 Sütlaç ;

Bence sütlü tatlıların kralıdır.

Üstündeki o yanık doku ve altındaki yumuşak dokusuyla tam bir lezzet şölenidir.

Üzerinin yanık kısmının daha fazlasını elde etmek için, fırının kapağını son 5 dakika açık pişirilmesi gerekir.

Bak bu tiyoyu da kimseye vermem...:)

Birde kavrulmuş fındıkla efsanedir.

Çok fena ağız sulandırırım :))))

Bu tarifi yeni denedim. Tarif defterimde güncelledim.. 

Bir yapanın bir de yapmayanın pişman olacağı sütlaç tarifi.

Demedi demeyin :))

Deneyin derim :)))

Kış akşamlarını sever misiniz ?

Ya mumları ?

Ben çok severim...


Tadını çıkardığınız anı yakaladığınız bir gün olsun!

Güliz GÜL


Malzemeler

- 2 litre süt+ 2 yemek kaşığı

-1/2 su bardağından 1 parmak eksik pirinç

-2,5 yemek kaşığı buğday nişastası

-1,5 su bardağı şeker

-100 ml krema

-1 çimdik tuz

Yapılışı;

2 litre sütü ve pirinci derin bir çelik tencereye alın. Önce kısık-orta ateşte aralıklarla karıştırarak kaynama noktasına getirin. Aralıklarla karıştırarak 1-1,5 saat kısık ateşte süt azalıp pirinç tamamen pişene dek pişirmeye devam edin. Nişastanın üzerine 2 yemek kaşığı sütü ve 2 yemek kaşığı sıcak sütü ekleyip iyice karıştırın.. Bu karışımı tencereye dökerken bir yandan sürekli karıştırın. Topaklanma olmasın. 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Şekeri , tuzu ve kremayı ekleyip karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Hafif kıvamlanmış oldukça da sıvı bir kıvamda olacaktır. Ocağı kapatıp . Kaselere kepçe yardımıyla pirinç ve sıvı karışımın eşit olacak şekilde paylaştırın..Fırının sadece üst ızgara ayarını açın. Sütlaçlarınızı derin bir fırın kabına koyun. ve kabın yarısına gelecek kadar kaynar su ekleyin.Fırının orta rafını koyun. Üzeri kızarana dek pişirin. Yukarıda yazdığım tiyoyu unutmayan :))) Afiyet olsun.


Bugünde Sezen AKSU olsun..

Firuze





 

 

Evde Hamburger :)

YAZAR: Şubat 01, 2021
















Biz hamburgere gidemiyorsak ,
hamburger bize gelir :)
Ege kaç gündür istiyor.
Ama hazır istemiyormuş.
Ben yapacakmışım..
Youtube de görmüş,
Evde yapılıyormuş :))
Yaktın beni youtube :))
Yaptık valla, ee fena da olmadı :))
Ege bir daha dışarıda yemem dedi :))
Kendime iyi bişe mi ettim yoksa kötü bişe mi yaptım bilemedim :))
Kendim için olmasa da ,
çocuklarım için iyi bir şey yaptığım kesin...:
Neydi parolamız ?
Evde yapılan , içine sevgi katılandı . 
En güzeli :))

Şarkımız Barış MANÇO'dan gelsin.
En sevdiğim şarkısı olsun.
Bugün tam 22 yıl olmuş kaybedeli.
Gönlümüzdeki yeri hiç değişmedi.♥
Rahmet ve saygıyla anıyorum.


Güzel bir hafta olsun !
Güliz GÜL

Hamburger Köftesi Tarifi

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi (Sakın bunun içinde ne işi var demeyin :))
  • 1 yemek kaşığı hardal

Hamburger Köftesi Tarifi


  1. Kasaptan  tek çekim çektirdiğimiz kıymamız  yumurta, pekmez, hardal, galeta unu, pekmez, tuz ve karabiberi ilave edelim.
  2. Yoğurarak malzemelerin karışmasını sağlayalım. 
  3. Hazırladığımız harcı, 6 parçaya ayıralım. Elimizle önce top haline getirip üzerine bastırarak, mümkün olduğunca daire şekli verelim.
  4. Ben döküm tost makinasında pişirdim.  Siz tavada da  pişirebilirsiniz.Yeterince ısınan tavaya köftelerimizi yerleştirip, pişirebiliriz.
  5. Köftelerin bir tarafı kızarınca, diğer tarafını çevirip pişirelim.
  6. Hamburger ekmeklerinizi de tavada hafif ısıtıp, dilediğiniz sos, marul ve hamburger peyniri ile hamburgerlerinizi hazırlayabilirsiniz.






 

Garnitürlü Milföy Börek miş adı :) Ben beni kurtaran diyorum :))

YAZAR: Ocak 20, 2021





















 

Diyecem ki ellerimle börek açtım :)

Yok ama öyle beceriğim :)

Ben hazırcılardanım :..

Dün akşam gittim eve , evde yemek yok..

Bizimkiler canlı derste,

acıktık sesleri geliyor odalardan :))

Rabbim biliyor  ya hiç bir şey de yapasım yok :))

Netsem en kolayından :)

Aklımda deli fikirler çalıştı hemen :)))

Eylül arkadaşında yemiş çok beğenmişti.. 

Tamam dedim işte bu:)

Hazır Milföy hamur, hazır garnitür eee dolapta kavrulmuş kıymada var :))

Karıştır, koy hamurun içine, at fırına 20 dk hazır ...

Bu işte :))

Bu kadar basit :))

Canlı dersten çıkan kuzular..

Oooo annem börek yapmış... Oooo anne süper olmuş :))

Buradan ne çıkıyor önemli olan ne,

açmasını bilmek değil, satmasını bilmek :)))

 Ama tabi bu işin şakası elde açılanın , emek verilenin yerini tutmaz..

benimki tembel işi :))

Çiçeklerime gelince..

Şu sukulentlerle bir türlü anlaşamadım yıllardır..

Aslında çiçek konusunda iyiyimdir..

Ben onları , onlarda beni sever:)

ama yok şu sukulentler bir türlü olmaz , 

çok mu suluyorum yoksa az mı? Bilmiyorum hep kuruyordu.

Ama nazar etmeyeyim. Sanki çözdüm işi..

Gayet iyi gidiyoruz :))

Fotoğraflarda gördüğünüz gibi :))

Diğerleriyle zaten iyi aram :))

Orkidem açtım açıyorum diyor :))

Deve tabanı aldı başını gidiyor :)))

Şeflaram dibinden yapraklar vermişş..

Daha ne isterim ki..

Bugünkü parçamız da tüm müzik severler gelsin..

Müzik ruhun gıdasıymış :)

Çiçek, müzik eee yanına birde çay yada kahve :))

yada

İçeçek tercihini sizin paşa gönlünüze bırakarak,

İyi dinlemeler diyorum :)

Güliz GÜL 

:)








Blogger tarafından desteklenmektedir.