Fırında Sütlaç

YAZAR: Şubat 02, 2021















 Sütlaç ;

Bence sütlü tatlıların kralıdır.

Üstündeki o yanık doku ve altındaki yumuşak dokusuyla tam bir lezzet şölenidir.

Üzerinin yanık kısmının daha fazlasını elde etmek için, fırının kapağını son 5 dakika açık pişirilmesi gerekir.

Bak bu tiyoyu da kimseye vermem...:)

Birde kavrulmuş fındıkla efsanedir.

Çok fena ağız sulandırırım :))))

Bu tarifi yeni denedim. Tarif defterimde güncelledim.. 

Bir yapanın bir de yapmayanın pişman olacağı sütlaç tarifi.

Demedi demeyin :))

Deneyin derim :)))

Kış akşamlarını sever misiniz ?

Ya mumları ?

Ben çok severim...


Tadını çıkardığınız anı yakaladığınız bir gün olsun!

Güliz GÜL


Malzemeler

- 2 litre süt+ 2 yemek kaşığı

-1/2 su bardağından 1 parmak eksik pirinç

-2,5 yemek kaşığı buğday nişastası

-1,5 su bardağı şeker

-100 ml krema

-1 çimdik tuz

Yapılışı;

2 litre sütü ve pirinci derin bir çelik tencereye alın. Önce kısık-orta ateşte aralıklarla karıştırarak kaynama noktasına getirin. Aralıklarla karıştırarak 1-1,5 saat kısık ateşte süt azalıp pirinç tamamen pişene dek pişirmeye devam edin. Nişastanın üzerine 2 yemek kaşığı sütü ve 2 yemek kaşığı sıcak sütü ekleyip iyice karıştırın.. Bu karışımı tencereye dökerken bir yandan sürekli karıştırın. Topaklanma olmasın. 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Şekeri , tuzu ve kremayı ekleyip karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Hafif kıvamlanmış oldukça da sıvı bir kıvamda olacaktır. Ocağı kapatıp . Kaselere kepçe yardımıyla pirinç ve sıvı karışımın eşit olacak şekilde paylaştırın..Fırının sadece üst ızgara ayarını açın. Sütlaçlarınızı derin bir fırın kabına koyun. ve kabın yarısına gelecek kadar kaynar su ekleyin.Fırının orta rafını koyun. Üzeri kızarana dek pişirin. Yukarıda yazdığım tiyoyu unutmayan :))) Afiyet olsun.


Bugünde Sezen AKSU olsun..

Firuze





 

 

Evde Hamburger :)

YAZAR: Şubat 01, 2021
















Biz hamburgere gidemiyorsak ,
hamburger bize gelir :)
Ege kaç gündür istiyor.
Ama hazır istemiyormuş.
Ben yapacakmışım..
Youtube de görmüş,
Evde yapılıyormuş :))
Yaktın beni youtube :))
Yaptık valla, ee fena da olmadı :))
Ege bir daha dışarıda yemem dedi :))
Kendime iyi bişe mi ettim yoksa kötü bişe mi yaptım bilemedim :))
Kendim için olmasa da ,
çocuklarım için iyi bir şey yaptığım kesin...:
Neydi parolamız ?
Evde yapılan , içine sevgi katılandı . 
En güzeli :))

Şarkımız Barış MANÇO'dan gelsin.
En sevdiğim şarkısı olsun.
Bugün tam 22 yıl olmuş kaybedeli.
Gönlümüzdeki yeri hiç değişmedi.♥
Rahmet ve saygıyla anıyorum.


Güzel bir hafta olsun !
Güliz GÜL

Hamburger Köftesi Tarifi

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi (Sakın bunun içinde ne işi var demeyin :))
  • 1 yemek kaşığı hardal

Hamburger Köftesi Tarifi


  1. Kasaptan  tek çekim çektirdiğimiz kıymamız  yumurta, pekmez, hardal, galeta unu, pekmez, tuz ve karabiberi ilave edelim.
  2. Yoğurarak malzemelerin karışmasını sağlayalım. 
  3. Hazırladığımız harcı, 6 parçaya ayıralım. Elimizle önce top haline getirip üzerine bastırarak, mümkün olduğunca daire şekli verelim.
  4. Ben döküm tost makinasında pişirdim.  Siz tavada da  pişirebilirsiniz.Yeterince ısınan tavaya köftelerimizi yerleştirip, pişirebiliriz.
  5. Köftelerin bir tarafı kızarınca, diğer tarafını çevirip pişirelim.
  6. Hamburger ekmeklerinizi de tavada hafif ısıtıp, dilediğiniz sos, marul ve hamburger peyniri ile hamburgerlerinizi hazırlayabilirsiniz.






 

Garnitürlü Milföy Börek miş adı :) Ben beni kurtaran diyorum :))

YAZAR: Ocak 20, 2021





















 

Diyecem ki ellerimle börek açtım :)

Yok ama öyle beceriğim :)

Ben hazırcılardanım :..

Dün akşam gittim eve , evde yemek yok..

Bizimkiler canlı derste,

acıktık sesleri geliyor odalardan :))

Rabbim biliyor  ya hiç bir şey de yapasım yok :))

Netsem en kolayından :)

Aklımda deli fikirler çalıştı hemen :)))

Eylül arkadaşında yemiş çok beğenmişti.. 

Tamam dedim işte bu:)

Hazır Milföy hamur, hazır garnitür eee dolapta kavrulmuş kıymada var :))

Karıştır, koy hamurun içine, at fırına 20 dk hazır ...

Bu işte :))

Bu kadar basit :))

Canlı dersten çıkan kuzular..

Oooo annem börek yapmış... Oooo anne süper olmuş :))

Buradan ne çıkıyor önemli olan ne,

açmasını bilmek değil, satmasını bilmek :)))

 Ama tabi bu işin şakası elde açılanın , emek verilenin yerini tutmaz..

benimki tembel işi :))

Çiçeklerime gelince..

Şu sukulentlerle bir türlü anlaşamadım yıllardır..

Aslında çiçek konusunda iyiyimdir..

Ben onları , onlarda beni sever:)

ama yok şu sukulentler bir türlü olmaz , 

çok mu suluyorum yoksa az mı? Bilmiyorum hep kuruyordu.

Ama nazar etmeyeyim. Sanki çözdüm işi..

Gayet iyi gidiyoruz :))

Fotoğraflarda gördüğünüz gibi :))

Diğerleriyle zaten iyi aram :))

Orkidem açtım açıyorum diyor :))

Deve tabanı aldı başını gidiyor :)))

Şeflaram dibinden yapraklar vermişş..

Daha ne isterim ki..

Bugünkü parçamız da tüm müzik severler gelsin..

Müzik ruhun gıdasıymış :)

Çiçek, müzik eee yanına birde çay yada kahve :))

yada

İçeçek tercihini sizin paşa gönlünüze bırakarak,

İyi dinlemeler diyorum :)

Güliz GÜL 

:)








Yumuşacık poğaça ve kahvaltı sofrası :)

YAZAR: Ocak 18, 2021

























 Önce kahvaltıdan başlayalım :)
Normal öğünlerde hızlı hızlı arkamdan atlı koşturan varmış gibi yiyen ben..
Kahvaltı sofrasında o kadar large o kadar uzun kahvaltı eden ben :))
Kesin bir saat sürüyordur kahvaltım..
Çok seviyorum kahvaltıda keyif yapmayı :))
Muhabbet etmeyi, çayın üzerine ,
Türk kahvesi içmeyi :))
Ama öyle sıradan olmamalı bu kahvaltı:)
Doyurucu olmalı,
önce gözüm doymalı :)
O kadar yani :))
Ha tabi bu her zaman olmuyor,  her kahvaltımız böyle değil tabi ki.
Hafta sonu kahvaltıları için geçerli bu..
Hafta içi evde sadece ben işe gittiğim için ,
Ev halkı ben işe giderken ya canlı derste yada uykuda olduklar için bende
okulda bir simitle geçiştiriyorum. :))
Hal böyle olunca hafta sonu kahvaltıları önem kazanıyor..
İşte bu kahvaltı sofrasından bu poğaça
pofidik , pofidik yumuşacık.
Denemelisiniz deyip.
Sözümü Cemal SÜREYA'nın sözüyle bitiriyorum.
"Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem
Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı"

Üstat doğru söylemiş.

Kesinlikle olmalı..

Evet bugünkü şarkımızda Kızılırmak'dan gelsin.
"Sevgi"
Sevgi dolu geçsin günleriniz!!
Güliz GÜL


Malzemeler:

Hamur:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya (instant maya) 
  • Aldığı kadar un

İçine:

  • 200 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Üzerine:

  • 1 adet yumurta sarısı
  •  Susam, çörek otu vb.

Yapılışı:

  • Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer hamur cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamura şekil verin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu vb. serpip 180ºC'de ısıtılmış fırına verin.





Blogger tarafından desteklenmektedir.