Kışlık Domates Sosu

Biraz geç kalan bir tarif,

çoğumuz yapmıştır,

yapmayanlar içinde biraz geç kalınmış:)

ama bunun senesi de var değil mi?

Huzur dolu bir gün olsun !!!

Güliz GÜL...

Malzemeler;

5 kilo  domates
1 ,5 yemek  kasigi  kaya  tuzu
1 cay  bardagi siviyag

Yapılışı;

Domatesler  yikanir,kurulanir , rendenin iri  tarafiyla  rendelenir.Kabuklarini ben  soymadim vitamini kabugunda  oldugu  icin.
Büyük  derin  tencereye  rendelenmis domates,tuz,siviyag  eklenir,  kaynamaya  baslayinca arada  bir  karistirilir.Üzerine  biriken köpük alinir.  20, 30 dakika  kadar  kaynatilir.
Kavanozlar  sicak  suyla yikanir, domates püresi ocaktan  alinir, sicakken hemen  kavanozlara doldurulur.
Kapaklari kapatildiktan  sonra   pecete  serili  zemine    ters cevrilir. Bir  gün  bu  sekilde  bekletildikten  sonra serin   yerde  muhafaza edilir.