EVDE YOĞURT veya SÜT KAYMAĞINDAN TEREYAĞI YAPIMI

YAPIM AŞAMASINDA UYULMASI GEREKEN KURALLAR :)

Kural 1: Çocukken annen yaparken karşıdan gördüğün, ooo çok  basit dediğin kadar değil...

Kural 2: Evde anne su , anne süt  diyen çocuklar varsa uyudukları zaman beklenmeli...

Kural 3: Eşinin 40 yılda bi dışarıya çıktığı günde yapılmamalı...

Kural 4..Ama bu kuralların dışında da ben yaparım derseniz O BAŞKA :)))

Kural 5: Bu kadar  zorluğun sonunda değdi mi?? derseniz 

MUHTEŞEM...

    MALZEMELER:
   2 Kase yoğurt veya süt kaymağı,
   1 çay bardağı soğuk su        
          
         YAPILIŞI:
      Toplanarak biriktirilen  kaymaklar dondurucudan çıkarılıp kalorifer peteğinin üzerine koyulup çöz dürülür... 
Mikserle  önce düşük devirde sonra yüksek devirde yaklaşık ben bir saat çırptım.
Yağı üstüne çıkmaya başlayınca 1 çay bardağı soğuk su dökülerek yağın iyice toparlanması sağlanır. 
Tekrar çırpılıp süzgece alınarak süzülür.Üzerinden tekrar buzlu soğuk su dökülerek yağ yıkanır.
 Yağı yıkamakla suyundan ayırarak daha fazla bozulmadan dayanmasını sağlarız.Eğer yemeklerinizde kullanacaksanız çırparken içine az tuz ilave edebilirsiniz.Ben kahvaltılık kullandığım için eklemedim. 
Damak zevkinize göre tereyağın içine çörek otu, kırmızı biber ve arzu ettiğiniz diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Ben kekik ve nane ekledim.

Streç filme sararak istediğiniz şekli verin ve katılaşması için buzdolabında 1 saat kadar bekletin. (Farklı şekiller arzu ederseniz kurabiye veya silikon kalıpları da kullanabilirsiniz.)

Sarılı halde buzdolabında 2 haftaya kadar, derin dondurucuda ise bir kaç ay tazeliğini koruyacaktır.

Izgara et, tavuk, sebzeler ile birlikte servis edebileceğiniz gibi kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine sürerek de tüketebilirsiniz. 

 Afiyet olsun..