Fırında Sütlaç

 Sütlaç ;

Bence sütlü tatlıların kralıdır.

Üstündeki o yanık doku ve altındaki yumuşak dokusuyla tam bir lezzet şölenidir.

Üzerinin yanık kısmının daha fazlasını elde etmek için, fırının kapağını son 5 dakika açık pişirilmesi gerekir.

Bak bu tiyoyu da kimseye vermem...:)

Birde kavrulmuş fındıkla efsanedir.

Çok fena ağız sulandırırım :))))

Bu tarifi yeni denedim. Tarif defterimde güncelledim.. 

Bir yapanın bir de yapmayanın pişman olacağı sütlaç tarifi.

Demedi demeyin :))

Deneyin derim :)))

Kış akşamlarını sever misiniz ?

Ya mumları ?

Ben çok severim...

Tadını çıkardığınız anı yakaladığınız bir gün olsun!

Güliz GÜL

Malzemeler

- 2 litre süt+ 2 yemek kaşığı

-1/2 su bardağından 1 parmak eksik pirinç

-2,5 yemek kaşığı buğday nişastası

-1,5 su bardağı şeker

-100 ml krema

-1 çimdik tuz

Yapılışı;

2 litre sütü ve pirinci derin bir çelik tencereye alın. Önce kısık-orta ateşte aralıklarla karıştırarak kaynama noktasına getirin. Aralıklarla karıştırarak 1-1,5 saat kısık ateşte süt azalıp pirinç tamamen pişene dek pişirmeye devam edin. Nişastanın üzerine 2 yemek kaşığı sütü ve 2 yemek kaşığı sıcak sütü ekleyip iyice karıştırın.. Bu karışımı tencereye dökerken bir yandan sürekli karıştırın. Topaklanma olmasın. 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Şekeri , tuzu ve kremayı ekleyip karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Hafif kıvamlanmış oldukça da sıvı bir kıvamda olacaktır. Ocağı kapatıp . Kaselere kepçe yardımıyla pirinç ve sıvı karışımın eşit olacak şekilde paylaştırın..Fırının sadece üst ızgara ayarını açın. Sütlaçlarınızı derin bir fırın kabına koyun. ve kabın yarısına gelecek kadar kaynar su ekleyin.Fırının orta rafını koyun. Üzeri kızarana dek pişirin. Yukarıda yazdığım tiyoyu unutmayan :))) Afiyet olsun.

Bugünde Sezen AKSU olsun..

Firuze