Kuru Köfte Çocukların Aşkı :)))

  Çocukluğumdan beri en sevdiğim yemek :)) varmı dır acaba sevmeyen deyip, tarife geçelim:))

Malzemeler

• 750 gr. yağlı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2-3 adet sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu veya aynı miktarda irmik, kuru ekmek içi
• 1 çay kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet yumurta

Yapılışı ;

Kıymayı, rendelenmiş soğanları sarımsağı ve ekmek içini geniş bir kaba koyun.Yumurtayı kaba kırın. Kimyon ve karabiber ilave edin.Kekik, zeytinyağı  tuz , şeker ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Malzemeleri yoğurun.Harcı birkaç kez kaldırıp tabağa sertçe bırakın. Bu sayede et sıkılaşır. Köfte harcını 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Tencereye sıvı yağ koyup kızdırın. Köftelerin iki tarafını kızartın.Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine çıkarın.

 Kağıt havlu fazla yağı emer.

Kuru köfteleriniz hazır. Yanında pilav ve salatayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Size mutluluk verenleri, mutlu edenleri gözünüzden, gönlünüzden ayırmayın.

İyigeceler :)