Zeytinli peynirli pamuk poğaça

İki gündür işten geliyorum , temizliğe girişiyorum,

ilk baharda bol bol yağmur yağınca, bahar temizliği,

bu günlere kaldı,

daha da çok kalmasın diye,

işten geldikçe oda oda temizliyorum,

o kadar yoğunum ki,

dip köşe temizleniyor, bi yandan halı yıkıyorum, bir yandan yıkanan perdeleri ütülüyorum..

O kadar yani :)

Bu yoğunluğun üzerine Eylül ;

Anne poğaça yapar mısın dedi,,

Hangi anne hayır diyebilir ki,

o kadar işin  arasına poğaçayı da sıkıştıra verdim..

Azıcık dibinden tutturdum ama,

yapacak bir şey yok,

Bu kadar işin içinde 

daha iyisi şam da kayısı :))

Aşkın, huzurun, bereketin eksik olmadığı, bir gün olsun...

Güliz GÜL

Malzemeler:

1,5 çay bar. sıvı yağ
1 adet yumurta,
2 çay b. yoğurt
4 yemek kaşığı ılık su
1 pk. kuru maya
Un
1 çay k. kuru kekik,
 tuz

Arası için:

Dilimlenmiş zeytin

350 gr. az yağlı beyaz peynir

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

susam
haşhaş tohumu

Hazırlanışı:

Önce mayayı ılık su  ve 1 çay kaşığı şekerle karıştırıp, 15 dk kabarmasını bekleyelim
Tüm malzemeleri sırayla karıştırma kabına alalım. Önce un, maya, tuz ve kekik hepsini harmanlayalım. Arkasından yağı, yumurta ve yoğurt koyup yavaş yavaş karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında hamur olacak

Hazırlanan hamuru kabarması için bir kenara alın.

İç malzemesi hazırlamak için önce peynir ve  dilimlenmiş yeşil zeytin  koyup iyice karıştıralım.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın çok az açtırın ve ortasına hazırladığımız harçtan koyun kapatın yağlanmış tepsiye dizin tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.

Tepsinin içinde 20 dakika kadar daha bekletin ve üzerine yumurta sarısı sürün ,susam veya haşhaş serpip önceden ısıttığımız fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun.