Kolay Açma Böreği , Anne Böreği :))

Açma börek yapmanın kolayını buldum ,

Üşengeç işiyim biliyorsunuz ben..

çok uzun uğraşmak istemiyorum,

 zaten çok vaktim de yok..

ama o el açması böreklerden de yiyesim ,

çocuklarımı da yediresim var :))
Nasılda gururlu gururlu yazdım ,
konu başlığını 
Anne böreği diye:))
Ben yaptım 
hemde çok az zamanda ve mis gibi çıtır çıtır...

dedim ya işin kolayını buldum ,

tarifi mutlaka deneyiniz,

mis gibi el açması, ıspanaklı börek..

yemede yanında yat

o kadar :)))
Ha unutmadan !!!

ev ahalisinden kocaman "AFERİN"  aldım ..
laf aramızda :)

Malzemeler

• 1 su bardağı süt ( ılık)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3,5-4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı instant maya

Arasına sürmek için;

• Sıvı yağ

İç malzemesi için;

• Köy peyniri
• Ispanak yada maydanoz

Üzerine sürmek için;

• Sıvı yağ
• Yumurta sarısı

Yapılışı;

Hamur malzemelerini geniş bir kaba alıp güzelce yoğurun. 

8 bezeye ayırıp 15 -20 dakika dinlendirin.

 Bu arada peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın.

 Dinlenen bezeleri büyük pasta tabağı kadar açın. 

İlkinin altına ve üstüne 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. 

Diğerlerini de büyük pasta tabağı kadar açıp üst üste koyun. 

Hepsinin arası 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlanacak unutmayın. 

İşin püf noktası yağlamada. Bu şekilde üst üste koyduğumuz yağlı hamurları 15 dakika dinlendiriyoruz. 

Sıra geldi açmaya. İsterseniz tezgah üzerinde, isterseniz temiz bir çarşaf üzerinde parmaklarımızı hamurun altına sokarak nazikçe çekiştiriyoruz.. 

Her yönden çekerek hamuru incecik zar gibi yapıyoruz. Ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç problem değil. 

İç harcımız dan her tarafına serpiyoruz. Ardından nazikçe rulo yapıyoruz. Kendi etrafında dolayıp pişirme tepsisine alıyoruz. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dolayarak yerleştiriyoruz. Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürüp 200 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.