Kolay Açma Böreği , Anne Böreği :))








Açma börek yapmanın kolayını buldum ,
Üşengeç işiyim biliyorsunuz ben..
çok uzun uğraşmak istemiyorum,
 zaten çok vaktim de yok..
ama o el açması böreklerden de yiyesim ,
çocuklarımı da yediresim var :))
Nasılda gururlu gururlu yazdım ,
konu başlığını 
Anne böreği diye:))
Ben yaptım 
hemde çok az zamanda ve mis gibi çıtır çıtır...
dedim ya işin kolayını buldum ,
tarifi mutlaka deneyiniz,
mis gibi el açması, ıspanaklı börek..
yemede yanında yat
o kadar :)))
Ha unutmadan !!!
ev ahalisinden kocaman "AFERİN"  aldım ..
laf aramızda :)

Malzemeler
  • 1 su bardağı süt ( ılık)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3,5-4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı instant maya
Arasına sürmek için;
  • Sıvı yağ
İç malzemesi için;
  • Köy peyniri
  • Ispanak yada maydanoz
Üzerine sürmek için;
  • Sıvı yağ
  • Yumurta sarısı
Yapılışı;
Hamur malzemelerini geniş bir kaba alıp güzelce yoğurun. 
8 bezeye ayırıp 15 -20 dakika dinlendirin.
 Bu arada peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın.
 Dinlenen bezeleri büyük pasta tabağı kadar açın. 
İlkinin altına ve üstüne 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. 
Diğerlerini de büyük pasta tabağı kadar açıp üst üste koyun. 
Hepsinin arası 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlanacak unutmayın. 
İşin püf noktası yağlamada. Bu şekilde üst üste koyduğumuz yağlı hamurları 15 dakika dinlendiriyoruz. 
Sıra geldi açmaya. İsterseniz tezgah üzerinde, isterseniz temiz bir çarşaf üzerinde parmaklarımızı hamurun altına sokarak nazikçe çekiştiriyoruz.. 
Her yönden çekerek hamuru incecik zar gibi yapıyoruz. Ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç problem değil. 
İç harcımız dan her tarafına serpiyoruz. Ardından nazikçe rulo yapıyoruz. Kendi etrafında dolayıp pişirme tepsisine alıyoruz. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dolayarak yerleştiriyoruz. Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürüp 200 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

17 yorum:

  1. günaydın güliz
    sahiden anne böreği benim için,
    el açması börekleri unuttuk gtti,ne de güzel yapardı canım benim
    ellerine sağlık,öpüldün
    çok leziz gözüküyor,ama bu tembel işi olmaz olsa olsa tembele pabucunu ters giydirmedir.

    YanıtlaSil
  2. elinize sağlık,harika görünüyor...

    YanıtlaSil
  3. günaydın
    ne güzel olmuş ellerine sağlık
    hakikaten kolay iş değil gibi gözüküyor tembel dediğin bunu yapamaz:)

    YanıtlaSil
  4. süper olmuş..ellerine sağlık. Tam anne böreği.

    YanıtlaSil
  5. el açması böreği çok severim ama yapanımız yok :( elinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. Canım ellerıne saglık..incecık nefıs görünüyor..yıyenlere afıyet olsun..tarıfı not alıyorum..sevgılerımle

    YanıtlaSil
  7. Havvacım çok tşk. ederim canımcım..Ama gerçekten tembel işi, çok kolay canım..İnsan kendide inanamıyor..ya bunu ben mi yaptım oluyorsun :)))

    YanıtlaSil
  8. Derdin derdimdir çok tşk ederim, güzel yorumun için..

    YanıtlaSil
  9. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  10. Ççokk canımı çektirdin Güliz. Olmaz böyle;)

    YanıtlaSil
  11. Naciye çok tşk. ederim..İnanki çok kolay canımcımm..Zormuş göründüğüne bakma :))

    YanıtlaSil
  12. dilekçe bence de tam anne böreği canımcım.:))..çok tşk ederim yorumun için..

    YanıtlaSil
  13. günlük yaşamım dene bak, sen bile şaşıracaksın yaptıklarını aynı ben gibi :))

    YanıtlaSil
  14. pınarcım çok tşkler.mutlu kal..

    YanıtlaSil
  15. saat tam 17. 30 hafiften acıkmışım bir de bu börek karşımda, nasıl ama nasıl lezzetli görünüyor, kokusu geldi ince ince,tadı damağımda mmmm çok canım çekti doğrusu bu...:)))ellerine sağlık aferinden fazlasını isteyebilirsin güliz :)))

    YanıtlaSil
  16. güneş ülkesinden gel canım ben sanada yaparım..

    YanıtlaSil
  17. Moon canım benim yakın olsak , bi koşu sanada getirdim..Ama çokda uzakda değiliz, kimbilir belki birgün....

    YanıtlaSil

Blogger tarafından desteklenmektedir.