Karışık pizza

• 1 yumurta
• 
  

• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 
  

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 
  

• yarım çay bardağı süt yada su
• 
  

• yarım paket yaş maya yada 1çorba kaşığı kuru maya
• 
  

• bir tatlı kaşığı şeker
• 
  

• tuz
• 
  

• aldığı kadar un

• 1 adet mısır
• 
  

• 1 adet domates
• 
  

• 2 adet sivribiber
• 
  

• çeyrek kangal sucuk
• 
  

• yarım su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin.
• 
  

• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 
  

• 1 çay kaşığı tuz
• 
  

• 2 adet sosis

• 5-6 adet mantar
• 
  

• hepsi isteğe bağlı damak zevkinize göre..
• 
  

1. sütü ısıtın. süt elinizi yakmayacak bir sıcaklıkta olsun. Mayayı ve şekeri içine ilave ederek kabarması için yaklaşık 15 dakika bekleyelim.

1. Unu bir kabın içine boşaltalım. Ortasını havuz gibi açalım mayalı sütü,yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu ilave ederek yoğuralım. (Hamur bütün unları kaptan toparlamış olmalı. Kaptan kurtulmalı. Bunun içinde hamur bütün unu toparlamadan önce bir kaşık yardımıyla elinizdeki tüm hamuru kabın içine sıyırın. Elinizi kabın kenarındaki un ile hafifce unlayın. Bu aşamadan sonra hamur elinize yapışmayacaktır. Böylece yoğurmanız da kolaylaşacak.)

1. Hamur kabının ağızını örtüp ılık ortamda hamur iki katı olana kadar mayalandıralım.
2. 
   

• Pizza tabanınızın hamurunun hazır oluşundan sonraki aşamaları;
• 
  

1. Üzerine koyacağımız malzemeleri doğrayalım. biber yemeklik olsun. Domatesin kabuğunu soyalım ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Sucuğu önce boydan ikiye sonra 2 mm kalınlığında doğrayalım. sosisi, mantarıda doğrayalım.

1. Tepsiyi çok az bir yağ ile yağlayıp, unlayalım.

1. hamuru alalım ve tepsinin içinde yavaş yavaş elimizle açarak 25-30 cm capında bir yuvarlak hamur elde edelim.Bu boyutlarda bir yuvarlak tepsiniz varsa o daha da ideal. Kenarlarını 0.5 cm kadar yükseltelim.

1. Hamuru çatalla yaklaşık 10-15 yerinden batıralım.

1. Üzerine sıvıyağ ile inceltilmiş kekikli salçayı sürelim.

1. Önce üzerine kaşarı serpin.sucukları ve sosisi dizelim.Sonra  domates, biberi ve siyah zeytinleri üzerine serpin.en üstünede mantarı ve mısırı serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları kızarana kadar (benimki 20 dakika sürdü) pişirin. Sıcak olarak servis yapın. 

1. afiyet olsun...