Deniz Börülcesi Salatası..

Hani geçende bahsetmiştim ya 

şu otu aldım , bu otu aldım diye..

Otları aldım ama 

bide tarif vereyim şu otlardan da tam olsun dedim,

Deniz börülcesi çok sık tüketilir bizim evde..

Özelikle şu zaman tam mevsimi.

Balık sofrasına çok yakışır..

Yanına da bir kadeh rakı da fena olmaz herhalde :))

Ha içer misin diye sorarsanız.

Ağzıma almışlığım yok:)
hani balık rakı diyorlar ya,
benimkisi düz mantık işte :))

 Bir tencere kaynar suya 3 diş sarımsak ekleyin, pişmiş sarımsağın verdiği rayiha ve yaydığı az koku bu tarifin püf noktası aslında. Kaynar suya 1 demet deniz börülcesini de ekleyerek 7-8 dakika haşlayın. Haşlandığını anlamak için 1 dal börülceyi sap kısmından tutarak aşağıya doğru çekin, rahatça çıkıyorsa olmuş demektir. Haşlanan börülceleri soğumaları için süzgeçe alın. Soğuyunca saplarından tutarak odunsu kısımlarından ayıklayıp ve bir kaseye alın.

Malzemeler:

1 demet deniz börülcesi
1 limon
zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 köz biber

Ayıklanan börülceleri servis tabağına alıyoruz.

Limonun suyunu bir kaseye sıkıyoruz. Sarımsağı ince ince doğrayarak içine ilave ediyoruz.

Köz biberleri doğrayarak börülce nin üzerine koyuyoruz. Sosumuzu da üzerine gezdiriyoruz. Zeytinyağı nı da dökerek servis ediyoruz.

Huzur dolu bir gün olsun..

Güliz GÜL