Güliz'in Dünyası..🤍💚: meze

Haydari

YAZAR: Güliz'in Dünyası Ekim 14, 2014

Sarımsağı, kese yoğurdunu seviyorsanız,

haydari tam sizin mezeniz.,:))

Bana meze olsun,

yemek falan olmasa da olur,

yeter ki meze olsun,

acılı, ekşili, sarımsaklı, hiç fark etmez:)

Eğer sizde tam benlik diyorsanız deneyiniz :)

Masal tadında bir gün olsun!!!

Güliz GÜL...

Malzemeleri

2 su bardağısüzme yoğurt
1/2 Demetdereotu
3 Dişsarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tutamtuz
1 Tutamkırmızı biber

Yapımı

Dereotunu yıkayıp,ince ince kıyalım.Bu arada dereotunun birkaç dalını süslemek için ayırmayı unutmayın.
Süzme yoğurdun içine dövülmüş sarmısağı ekleyelim,dereotunu da ekleyip,karıştıralım.
Zeytinyağını ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerini kırmızı pulbiber ve dereotuyla süsleyelim.

YAZININ DEVAMI

YOĞURTLU-CEVİZLİ KEREVİZ SALATASI

YAZAR: Güliz'in Dünyası Ekim 09, 2014

Kurban bayramı sonrası,

etin yanına çok yakışan

kereviz salatası,

çocuklara kereviz yedirmenin,

en kolay yöntemi :))

en azından benim için öyle..

Kereviz sevmiyorsanız bile,

mutlaka deneyiniz,

Yemede yanında yat dediklerimden :))

Mutlu , umutlu bir gün olsun !!!

Güliz GÜL...

Malzemeler:

1 adet kereviz

2 su bardağı yoğurt (yarısı kese yoğurdu olabilir) , isteğe göre 2-3 kaşık mayonezde kullanabilirsiniz.

½ su bardağı ceviz

3 diş sarımsak

Tuz, pulbiber

Yapılışı:

Kerevizlerin kök kısmını yıkayıp, soyun ve rendeleyin.

Derin bir kabın içine rendelenmiş kerevizleri , yoğurdu, ezilmiş sarımsakları , iri dövülmüş cevizi ,tuzu koyup iyice karıştırın.

İsteğe göre pul biber serperek servis edin.

Afiyet olsun...

YAZININ DEVAMI

Atıştırmalık kumpir meze

Yalancı Kumpir

YAZAR: Güliz'in Dünyası Haziran 24, 2014

Sizin de var mıdır,

Bizim pizza, kumpir günlerimiz vardır,

mutlaka iki hafta da bir pişer,,

bugün kumpir günümüz dedik mi

oley nidaları içersin de pişer, afiyetle yenir..

Benim kumpir, azıcık çakma,

her zaman ki gibi üşengeç işi :))

ama tat olarak çok fark yok bence..

gerçi ben öyle ortaköy de hiç yemedim ama,

bizim buralarda yediğimle hemen hemen aynı :))

insan kendi yaptığını beğenmezse çatlar ölürmüş biliyorsunuz :))

yapımı o kadar basit yani ;

4-5 kumpir haşlanır,

sıcak sıcak soyulup, 2 kaşık tereyağ ve kaşar eşliğinde güzelce ezilir.

sonrada üzerine istediğiniz, damak tadınıza uygun mezeler konulup,

afiyetle yenilir..

Bizim mezede favorilerimiz, rus salatası, haydari, mısır ve zeytin :)olmazsa olmaz .:))

Şeker kokulu bir gün diliyorum..

Güliz GÜL

YAZININ DEVAMI

meze salata

Deniz Börülcesi Salatası..

YAZAR: Güliz'in Dünyası Mayıs 07, 2014

Hani geçende bahsetmiştim ya

şu otu aldım , bu otu aldım diye..

Otları aldım ama

bide tarif vereyim şu otlardan da tam olsun dedim,

Deniz börülcesi çok sık tüketilir bizim evde..

Özelikle şu zaman tam mevsimi.

Balık sofrasına çok yakışır..

Yanına da bir kadeh rakı da fena olmaz herhalde :))

Ha içer misin diye sorarsanız.

Ağzıma almışlığım yok:)
hani balık rakı diyorlar ya,
benimkisi düz mantık işte :))

Bir tencere kaynar suya 3 diş sarımsak ekleyin, pişmiş sarımsağın verdiği rayiha ve yaydığı az koku bu tarifin püf noktası aslında. Kaynar suya 1 demet deniz börülcesini de ekleyerek 7-8 dakika haşlayın. Haşlandığını anlamak için 1 dal börülceyi sap kısmından tutarak aşağıya doğru çekin, rahatça çıkıyorsa olmuş demektir. Haşlanan börülceleri soğumaları için süzgeçe alın. Soğuyunca saplarından tutarak odunsu kısımlarından ayıklayıp ve bir kaseye alın.

Malzemeler:

1 demet deniz börülcesi
1 limon
zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 köz biber

Ayıklanan börülceleri servis tabağına alıyoruz.

Limonun suyunu bir kaseye sıkıyoruz. Sarımsağı ince ince doğrayarak içine ilave ediyoruz.

Köz biberleri doğrayarak börülce nin üzerine koyuyoruz. Sosumuzu da üzerine gezdiriyoruz. Zeytinyağı nı da dökerek servis ediyoruz.

Huzur dolu bir gün olsun..

Güliz GÜL

YAZININ DEVAMI