Güliz'in Dünyası..🤍💚: Atıştırmalık

Patatesli Poğaça

YAZAR: Güliz'in Dünyası Ağustos 05, 2015

Patatesli poğaça sever misiniz ?

Ben severim dememi bekliyorsunuz değil mi ?

Ben değil ama Serdar bayılır!

Evde büyük bir sabırla akşama çocuklara bakan sevgiliye..

Akşam çay yanı, jesti olur kendisi...

Sevdiklerinizi mutlu etmek gibisi var mı?

Hayatınızdan huzur,aşk,sağlık hiç eksik olmasın diyorum...

Sevgilerimle, Güliz

Malzemeler

Hamuru için;

3 s.b ılık süt
1s.b sıvıyağ
3 t.k toz şeker
2 t.k tuz
1 paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 kilodan biraz fazla un

İç malzemeleri;

Bir kaç tane patates
1 adet soğan
1 adet sivri biber
1 adet kırmızı süs biberi
Biber salçası
Domates salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Maydanoz

Yapılışı

Patatesleri düdüklüde haşlayın
Sonra patatesler ezilip püre haline getirilir,
Bir tavada ince ince doğranmış soğan, yeşil ve süs biberi kavrulur, salçalarda eklenerek birazda salçalarla kavrulur, en son tuz ve baharatıda katılarak ocaktan alınır,
Salçalı sos patates püresinin üzerine dökülerek karıştırılır, en son kıyılmış maydanozda eklenerek soğumaya bırakılır,
Hamuru için hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur elde edilir, un en son yavaş yavaş eklenir, ele yapışmayan yumuşak hamur 40 dakika kadar mayalanması için üzeri kapatılarak bir kenarda bekletilir,
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparılarak ortası açılır, 2 tatlı kaşığı kadar iç malzemesi konularak kapatılır,ıstediğiniz şekil verilerek, yuvarlanır, yağlı tepsiye dizilir,
5-10 dakika kadarda tepsi üzerinde mayalandırılır ve üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam atılarak 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir..

YAZININ DEVAMI

Ana Yemek Aparetif Atıştırmalık çıntar

çıntar kızartması

YAZAR: Güliz'in Dünyası Ekim 31, 2014

Bizim oraların çıntarı,

orman da, en kuytu köşelerde gizlenir,

öyle herkes bulamaz,

bu işin ehli olmalı, nerede yetişeceğini bilmeli,

yanlız bulamasan da,

dağda bayırda araması ayrı bir mutluluktur..:))

Diyeceksin sen mi buldun,

yok nerde...

biz hazır pazardan aldık..

bu yılda yılımı dır nedir ?

pek bol,

tazecik, mis gibi....

ister kavur,

ister mangalda,

ister fırında közle,

istersen de kızart, çıtır çıtır ye,

biz kızartıp çıtır çıtır yedik..

Yalnız lütfen işin ehlinde satın alınız,

çünkü zehirli olanı da var..

lütfen lütfen ehlinden...

Afiyet olsun....

Mutlu bir hafta sonu olsun!!

Güliz GÜL..

Malzemeler:

1 kilogram çıntar
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:

Çıntarların büyük olanlarının sapları kesilir.
Parçalamadan yıkanıp, kurulanır.
Sapları kopardığınız orta kısımların dokusuna bakılıp, gerekirse bıçakla çıkartılıp temizlenir.
Büyük olanlar iki, üç parçaya bölünüp, küçükler olduğu gibi kullanılır.
Tuz eklenmiş un ile her tarafları unlanıp, fazla unları silkelenir.
Bol zeytinyağı kızdırılmış derin bir tencerede kızartılıp, kağıt havlu üzerine alınır.
Yanına sarımsaklı, limonlu sos...

YAZININ DEVAMI

Aparetif Atıştırmalık cips

Baharatlı ev yapımı cips...

YAZAR: Güliz'in Dünyası Eylül 07, 2014

Hani o her yemeği beğenmeyen , her meyveyi yemeyen Eylül var ya..

O Eylül var ya o Eylül...:))

Hani benim kısçe :))

Çitosu buldu mu ..

2 paketi yese bana mısın demiyor..

Hele Ege,

o küçücük boyuyla,

ıhhh ıhhh diye oda istiyor.

Fakat ne kadar zararlı olduğu da malum.

Eee hal böyle olunca..

Boş durur muyum..

Çitosun da doğalını bulurum..

Önce ırım kırım ettiler, bi dudak büktüler..

Ama sonradan tuttular..

Yanına da kese yoğurdundan da sos..

Ohh miss...

Yalnız bir itirafta bulunayım...

En çok da ben yedim.

Biri beni durdursunnnnnn ....

Malzemeler:

* 2 Adet Lavaş

* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

* Neredeyse toz halinde kaşar rendesi

* 1 diş sarımsak, ama çok iyi dövülecek

* Nane, pul biber, tuz

Yapılışı: İlk önce lavaşları üst üste koydum.3 parmak genişliğinde şeritler kestim.Sonra bu şeritleri üçgen elde etmek için çapraz kestim.Bir kabın içinde zeytinyağı, baharat, sarımsak ve kaşar rendesini karıştırdım.Bu kaba lavaşları da ilave edip bir kaşık yardımıyla karıştırarak tüm malzemelerin lavaşlara yapışmasını sağladım. Tepsiyi yağlı kağıtla kapladım.Fırını 200 C'de ısıttım.Tepsiye dizdiğim cipsleri fırına verdim.Zaten 2-3 dakikada kızarıyorlar.Fırındakileri alıp, yerine hemen yenilerini koydum.Bu şekilde bu leziz ve dışarıdakilere göre daha sağlıklı cipsleri elde ettim.

Dipsosa gelince:Kese yoğurdunun içine , nane , kekik koyup güzelce karıştırınız..Benim baktığım tarif de içine mayonezde koymuşlar ama ben koymadım, koymadan da güzel..siz kendi damak tadınıza göre değerlendiriniz..

Sevgiyle ve neşeyle kalın !!!

Güliz GÜL

YAZININ DEVAMI